Scones sunt un fenomen uimitor al bucătăriei englezești! În textură, sunt aproape de coacere, iar în compoziție - de pâine. Cu aceste produse de patiserie, britanicii arată o imaginație uimitoare, variind la nesfârșit aditivii. Una dintre cele mai bune opțiuni este prezentată în această rețetă.
Este necesar
- - 6 banane foarte coapte;
- - 5 linguri. făină;
- - 240 ml kefir;
- - 140 g zahăr brun;
- - 4 lingurițe praf de copt;
- - 2 lingurițe scorţişoară;
- - 1 linguriță sare;
- - 120 g unt.
- Glazură:
- - 30 g unt;
- - 60 ml lapte;
- - 100 g zahăr brun;
- - 20 g zahăr vanilat;
- - zahăr glazură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trimiteți untul la congelator: avem nevoie de el rece. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pune bananele direct în coajă într-un cuptor preîncălzit până devin negre. Apoi se răcește complet fructele și se curăță.
Pasul 2
Combinați toate ingredientele aluatului uscat într-un castron mare. Scoateți untul din congelator și radeți-l într-un castron cu amestecul de făină. Folosiți vârful degetelor pentru a măcina rapid totul în firimituri.
Pasul 3
Piure de banane decojite cu adăugarea de chefir. Adăugați ingrediente lichide într-un castron cu pesmet. Se amestecă astfel încât toate ingredientele să se prindă împreună. Așezați pe o foaie mare de copt, tapetată cu pergament, și puneți-o în congelator pentru a îngheța ușor aluatul (aceasta va dura aproximativ o jumătate de oră). Acest lucru ne va ușura tăierea în triunghiuri.
Pasul 4
Pregătește o altă foaie de copt pe care vei coace biscuiții. Scoateți aluatul din congelator, tăiați-l în porții și transferați-l pe a doua foaie de copt (anterior, din nou, tapetându-l cu hârtie de copt).
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți triunghiurile acolo timp de 20 de minute. Apoi, temperatura în cuptor ar trebui să fie redusă la 180 de grade și să se coacă până se rumenesc, plăcută pentru ochi (aproximativ 15 minute). Îndepărtați și lăsați să se răcească.
Pasul 6
Pentru glazură, într-o cratiță mică la foc mediu, dizolvați untul în lapte, adăugați zahărul brun și vanilat, așteptați până se dizolvă și scoateți din aragaz. Începeți să adăugați zahărul pudră la consistența dorită. Se toarnă glazura peste produsele coapte.
