Mă întreb cu ce s-au sărbătorit faraonii cu mii de ani în urmă? Nu este pe deplin clar dacă vechii egipteni foloseau roșii, dar arahidele sunt răspândite în țările africane.
Este necesar
-
- 1 cană de arahide
- 4 roșii
- 1 ceapă
- sare
- piper roșu măcinat
- frunze de salată
- verdeaţă
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți mai întâi nucile. Puteți începe cu orice produs, dar rețineți că roșiile, culcate, se pot scurge, iar ceapa va umple întreaga bucătărie cu mirosul lor - nici acesta nu este un moment foarte plăcut.
Deci nuci. Curățați-le, puneți-le într-un mortar și măcinați-le. Puteți folosi un robot de bucătărie (castron mic de tocat) dacă doriți, dar numai dacă sunteți sigur că nu obțineți piure de nuci în loc de nuci tocate. Salata va fi mai gustoasă și mai frumoasă dacă bucățile de nuci sunt suficient de mari. Mai multe piese pot fi chiar lăsate intacte.
Pasul 2
Acum este timpul să abordăm roșiile. Ai nevoie de pulpă, așa că fructele trebuie curățate. Acest lucru este mai ușor decât pare la început. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia ușor vârful roșiei într-un model încrucișat. Se toarnă apă clocotită peste fructele dintr-un ceainic sau se lasă câteva secunde (15-20) într-o oală clocotită. Apoi transferați imediat roșia în apă rece (cu cât este mai rece, cu atât mai bine). Curățați roșia răcită de pe piele, dezlipind-o cu un cuțit din incizii. După ce îndepărtați coaja, tăiați roșiile în cuburi de dimensiuni medii.
Pasul 3
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Aici puteți utiliza și un tocător - atât mecanic, cât și electric (blender). Dar încearcă să nu-ți transformi ceapa în mușchi dacă te hotărăști să nu o tai cu mâna. Ceapa roșie dulce este bună pentru salate. Astfel de ceapă nu poate fi tocată foarte tare, ci tăiată în jumătăți subțiri de inele.
Pasul 4
Căptușiți fundul și părțile laterale ale castronului de salată cu frunze de salată și busuioc. Combinați roșiile, nucile, ceapa tocată într-un castron pregătit. Se adaugă sare și piper după gust și se amestecă ușor.
Pasul 5
Puneți salata pregătită la frigider timp de 2-3 ore, astfel încât amestecul să fie bine infuzat. Se amestecă ușor din nou, se presară cu ierburi și se servește. Pătrunjelul și / sau busuiocul sunt ierburi bune - este mai bine să nu le tăiați cu un cuțit, ci să le culegeți cu mâinile. O astfel de salată nu ar trebui să rămână mult timp pe masă - este mai bine să o mănânci repede, până când curg roșii și să distrugă aspectul vasului. Serviți salata egipteană în porții mici ori de câte ori este posibil.
