Mango-urile pot fi adesea văzute în marile magazine alimentare. Fructele sunt fie coapte, fie nu sunt complet coapte. Care este cel mai bine de luat și cel mai important - cum să-l mănânci corect?
Ce este?
Mango este un fruct care este rodul mango-ului indian. Acest fruct este foarte popular în țările tropicale. Fructul are o structură fibroasă și un gust dulce. Culoarea pielii are tonuri de verde, roșu sau galben. Culoarea pulpei poate fi portocalie sau galbenă.
Fructe de mango necoapte
Mango necoapte este un depozit de amidon. Pe măsură ce fructele se coc, amidonul se transformă în glucoză, maltoză și zaharoză. În plus, fructele necoapte conțin o cantitate mare de pectină. După formarea unei pietre dure în mango, cantitatea de pectină devine semnificativ mai mică.
Dacă gustați un fruct necoapte, acesta va fi foarte acru. Mango necoapte are un astfel de gust datorită faptului că conține 4 tipuri de acid: citric, oxalic, succinic și malic.
Printre altele, fructele de mango necoapte sunt bogate în vitamine. Conține vitamina C, B1, B2 și niacină.
Mango coapte
Dacă gustăm un mango complet copt, vom vedea că este foarte dulce. Fructele coapte conțin puțini acizi, dar multe zaharuri și vitamine diferite. Vitamina A, conținută într-un fruct copt, are un efect foarte bun asupra vederii. Dacă mănânci regulat fructe de mango, imunitatea ta se va îmbunătăți, vei fi mai puțin probabil să te îmbolnăvești de răceli. Fructele coapte de mango pot fi utilizate pentru scăderea în greutate, deoarece conțin o mulțime de carbohidrați și vitamine.
Efecte secundare
Chiar dacă ți-a plăcut gustul de mango, nu te lăsa lăsat cu el. Dacă consumați mai mult de 2 fructe necoapte pe zi, este posibil să aveți colici și iritații ale mucoasei tractului gastro-intestinal. Dacă exagerați cu fructe coapte, poate duce la constipație, alergii și supărări intestinale.
Ce să gătești?
Pe lângă faptul că este ușor de mâncat crud, mango poate fi adăugat la o varietate de salate. Din acest fruct se obține un suc delicios. Dacă amestecați mango cu alte fructe, puteți face o salată de fructe. Mango poate fi folosit la fabricarea prăjiturilor.
