Iubitorii de dulceață de casă au adesea un produs din trecut și chiar din sezonul precedent, în timp ce este timpul să facă loc pentru noi preparate. Excesul de delicatese poate fi o mare umplutură. A face o plăcintă simplă cu gem este o modalitate excelentă de a curăța rafturile cămării, deoarece familia ta probabil că îți va cere să le răsfeți cu o astfel de răsfăț de mai multe ori.
Tort simplu cu coajă scurtă
Puteți face o plăcintă cu gem din prune, coacăze, mere, coji de portocale - atât timp cât umplutura este groasă. Opțional - gem sau gem de casă. Începeți să faceți aluatul din timp, deoarece o parte din acesta va trebui să fie înghețată.
Topiți un băț de 200 g de margarină într-un castron și dizolvați un pahar de zahăr granulat în el. Când masa rezultată s-a răcit, bateți câteva ouă crude și un mic vârf de vanilină în ea. Cu agitare constantă, adăugați 4 căni de făină de grâu cernută cu 5 g praf de copt.
Frământați aluatul de pâine scurtă până nu se mai lipeste de mâini, adăugați făină dacă este necesar. Separați a treia parte și puneți-o, învelită în polietilenă, în congelator timp de 45-50 de minute. Țineți restul la temperatura camerei, acoperiți cu un șervețel curat de bumbac.
Tapetați o foaie de copt cu pergament și așezați uniform două bucăți din aluatul pregătit pe ea. Lingurați dulceața de plăcintă. Dacă doriți, puteți adăuga fructe de padure congelate (zmeură, căpșuni), dar puțin pentru ca umplutura să nu fie prea lichidă. Deasupra, radeți partea înghețată a aluatului pe o răzătoare grosieră și coaceți o plăcintă de dulciuri cu gem la 200 ° C timp de o jumătate de oră.
Plăcintă leneșă
Această rețetă ușor leneșă de plăcintă cu gem vă va ajuta să faceți un desert roșu și aromat în doar o oră. Puneți câteva ouă crude și o jumătate de pahar de zahăr granulat într-un castron, apoi turnați 200 ml de gem și kefir. Cu agitare constantă, adăugați 200 g de făină de grâu cernută și 5 g de bicarbonat de sodiu.
Coaceți o plăcintă leneșă cu gem în cuptor la 180 ° C timp de 45 de minute, într-un aragaz lent în modul „Coacere” - 30 de minute. Se servește cu smântână. Pentru aceasta, răciți 500 g de smântână grasă, adăugați 1, 5 căni de zahăr și bateți până devine pufos.
