Cotletele din carne de curcan sunt suculente, moi și în același timp dietetice. Este necesar un minim de ingrediente, iar rezultatul va fi uimitor. Cartofii vor împiedica carnea tocată să se usuce, făcând vasul mai suculent. Puteți adăuga ierburi și condimentele preferate, dacă doriți.
Este necesar
- - piper negru măcinat - după gust;
- - Sarat la gust;
- - apă fiartă - 0,5 căni;
- - ceapa - 1 buc;
- - cartofi - 2 buc;
- - file de curcan - 500 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și cartofii. Puteți folosi carne tocată gata preparată sau să vă creați propria. Dacă ați ales a doua opțiune, răsuciți fileul de curcan printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 2
Tăiați ceapa în bucăți și treceți și printr-o mașină de tocat carne. Frecați cartofii pe o răzătoare medie și adăugați-o la carnea tocată. Se toarnă jumătate de pahar de apă, piper și sare, apoi se amestecă bine.
Pasul 3
Bateți bine carnea tocată. Calitatea acestei acțiuni va depinde de cât de moi și aerisite vor fi cotletele.
Pasul 4
Udați-vă mâinile cu apă și începeți să sculptați cotletele. Puneți produsele finite pe o tăietură. Când placa este plină, acoperiți tortele de curcan cu plastic și dați-le la frigider timp de 40 de minute.
Pasul 5
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se pune pe foc. Se prăjește chiftelele până se rumenesc pe ambele părți.
Pasul 6
Apoi reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți încă câteva minute tortele.
Pasul 7
Acum, cotletele suculente de curcan pot fi considerate gata, le puteți servi la masă cu multe garnituri, de exemplu, cu cartofi fierți, zdrobiți, hrișcă, orez, paste, coarne. Asigurați-vă că utilizați o varietate de sosuri, smântână de casă, maioneză. Ca băutură, puteți alege lapte rece, chefir, jeleu, ceai.
