Se întâmplă adesea ca cotletele de casă să se dovedească puțin uscate. Pentru a remedia acest lucru, este suficient să pregătiți un sos pe bază de smântână, lapte și apă. Aceste ingrediente vor face carnea mai moale și mai suculentă. Acest sos poate fi folosit și pentru condimentarea unei garnituri, care va fi servită cu cotletă.
Este necesar
- Pentru cotlete:
- - carne tocata 500 g
- - ceapa 2 buc.
- - usturoi 4 catei
- - o felie de pâine albă
- -sare și piper după gust
- - ierburi uscate 2 lingurițe
- Pentru sos:
- - morcovi 1 buc.
- - ceapa 2 buc.
- - smântână 3 linguri. linguri
- - lapte 50 ml
- - apă 150 ml
- - ierburi uscate
Instrucțiuni
Pasul 1
Se înmoaie o felie de pâine în puțin lapte, se stoarce bine și se adaugă la carnea tocată.
Pasul 2
Tocam marunt ceapa si usturoiul si combinam si cu carnea tocata. Sare și piperează carnea, adaugă ierburi uscate și amestecă totul bine.
Pasul 3
Formează cotletele mici, rulează-le în făină și prăjește-le în ulei vegetal până se înmoaie.
Pasul 4
Pentru a pregăti sosul, radeți morcovii pe o răzătoare fină, tăiați ceapa în cuburi și prăjiți totul împreună până se rumenesc.
Pasul 5
Adăugați apă, smântână, lapte, ierburi uscate și condimente la legume. Fierbeti toate ingredientele timp de 10 minute.
Pasul 6
Se toarnă cotletele cu sosul rezultat, se ține la foc mic încă 5 minute și se lasă vasul să se pregătească puțin. Piureul de cartofi, orezul sau hrișca sunt potrivite ca garnitură.
