Aluatul foietaj cu smântână dulce este un deliciu minunat pentru a vă încheia cina. Tortul se prepară ușor, dar în ciuda acestui fapt, are un gust delicat uimitor.
Ingrediente pentru aluat:
- margarina - 250 g;
- oțet (3%) - 1 lingură;
- făină cernută - 3 pahare;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 250 g.
Ingrediente pentru cremă:
- făină de grâu - 2 linguri;
- ou - 1 buc;
- unt cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g;
- lapte 25% grăsime - 2 căni;
- zahăr - 2 căni;
- zahăr vanilat (după gust)
Pregătire:
- Primul lucru de făcut este să înmuiați margarina (lăsați-o la temperatura camerei timp de 15 minute) și apoi zdrobiți-o cu o furculiță. Apoi macinați margarina moale cu smântână. Se toarnă o lingură de oțet în amestecul de margarină și smântână. Apoi, turnați făină în amestec și frământați rapid aluatul.
- Se răcește aluatul timp de 30 de minute. Împărțiți aluatul răcit în 7 bucăți egale. Rulați fiecare dintre ele într-un tort subțire.
- Coaceți fiecare tortilla la cuptor la 200 de grade. Măcinați una dintre prăjituri în firimituri fine pentru stropire. Puneți restul prăjiturilor să se răcească la frigider.
- Acum trebuie să începi să faci smântână dulce. Mai întâi trebuie să pregătiți înghețata. Trebuie să luați un ou și să-l amestecați cu făină de grâu. Diluați amestecul cu lapte rece (folosiți doar o jumătate de pahar). În timp ce amestecați, turnați amestecul în laptele rămas, care trebuie fiert în prealabil. Aduceți întregul amestec la fierbere. Apoi adăugați zahăr vanilat și dați-l la frigider.
- Apoi, trebuie să înmuiați untul la fel ca margarina. Măcinați untul moale împreună cu zahărul granulat. Apoi se toarnă lezion în amestec în porții mici, la o temperatură de 30 de grade. Se bate amestecul de lezon și unt până se obține o masă aerisită.
- În cele din urmă, trebuie să colectați tortul. Prăjiturile, care s-au răcit până acum, ung cu smântână și se leagă strâns. Îmbrăcați liberal partea și partea superioară a tortului cu smântână și presărați cu pesmet gătit.
Puteți decora tortul cu fructe de padure și fructe proaspete, acestea vor adăuga prospețime tortului dulce.
