Produsele tradiționale de Paște sunt, desigur, tort de Paște. Prăjiturile de Paște sunt întotdeauna gustoase, nu se învechesc mult timp. Și este, de asemenea, foarte important - pregătirea lor durează relativ puțin. Din numărul specificat de produse, ies 6 prăjituri mici - de mărimea unei sticle fațetate și 3 mari.
Este necesar
- - făină 1200g aprox
- - pachet de drojdie 11 g
- - jumătate de litru de lapte
- - 6 ouă
- - 200g unt
- - 300 g zahăr sau mai puțin
- - stafide sau fructe confiate
- Pentru glazură:
- - 2 veverițe
- - 100g zahăr
Instrucțiuni
Pasul 1
Se încălzește laptele, se toarnă drojdia. Este important ca laptele să fie cald, nu fierbinte. Lăsați-l să stea astfel încât să se formeze un „capac de spumă” la suprafață.
Pasul 2
Adăugați 500 de grame de făină, amestecați totul bine, acoperiți cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 30 de minute. În timp ce aluatul este în picioare, separați albii de gălbenușuri. Macinati galbenusurile cu zahar, raciti albusurile si bateti-le cu un praf de sare.
Pasul 3
Mai întâi adăugați gălbenușurile în aluat, amestecați. Apoi adăugați untul înmuiat și amestecați. În cele din urmă, adăugați proteine, amestecați.
Pasul 4
Adăugați făina rămasă, frământați. Adăugați suficientă făină pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini, dar să nu fie prea abrupt. Se pune într-un loc cald timp de o oră.
Adăugați stafide sau fructe confiate înmuiate în avans, amestecați. Se așează într-o tigaie unsă și se coace până se înmoaie. Timpul de coacere depinde de cuptorul dvs.
Disponibilitatea poate fi verificată cu un băț de lemn.
Pasul 5
Glazură
Bateți albii, adăugați zahăr și bateți până se face spumă tare.
Ungem prăjiturile și ornăm cu stropi.
