Recent, bucătăria tradițională japoneză a devenit foarte populară în țara noastră. Nici o cină de afaceri sau eveniment festiv nu este completă fără acest produs cu conținut scăzut de calorii și sănătos. Astăzi, toate ingredientele necesare pentru a face sushi și rulouri pot fi achiziționate în magazine specializate și pregătite acasă. Este adevărat, puțini oameni știu cum să păstreze rulourile, astfel încât să nu se deterioreze prea repede.
În magazinele alimentare japoneze, sushi și rulouri sunt depozitate în vitrine speciale. Mulți vizitatori consideră că alimentele depozitate în astfel de vitrine sunt învechite și, eventual, răsfățate. Cu toate acestea, această opinie este eronată. Vitrinele sunt echipate cu un evaporator special care împiedică uscarea peștelui și a orezului, astfel încât acestea nu numai că răcesc mâncarea, ci și mențin nivelul de umiditate necesar. Dar chiar și în astfel de echipamente de înaltă tehnologie, sushi și rulouri pot fi stocate nu mai mult de 3 ore, după care devin inutilizabile.
Mulți, cumpărând rulouri în magazine, le pun în frigider și le folosesc numai după câteva ore sau a doua zi. Destul de des, rezultatul unei astfel de depozitări necorespunzătoare a sulurilor sunt recenziile negative și reclamațiile cu privire la produsele magazinelor și restaurantelor japoneze. Cu toate acestea, puteți evita astfel de consecințe neplăcute dacă respectați o serie de reguli simple atunci când depozitați role.
Stocarea rolelor - câteva reguli
- Nu depozitați rolele în recipientul din plastic sau ambalajul în care au fost vândute. Aceste recipiente servesc doar ca mijloc de transport și nu păstrează în niciun fel prospețimea alimentelor. Dacă rulourile se află într-un astfel de fel de mâncare mai mult de o zi, se vor termina și orezul va deveni uscat și neplăcut la gust.
- Puteți păstra rulouri la frigider mai mult de 3 ore dacă nu includ pește și alte fructe de mare. Cu toate acestea, dacă orezul folosit pentru a face rulourile a fost condimentat puternic cu sos de soia sau oțet de orez, atunci după această perioadă este probabil să devină acru.
- Înainte de a pune rulourile în frigider, așezați-le pe un vas plat și înfășurați-le bine cu folie alimentară. Sushi și rulouri în folie alimentară durează mai mult decât într-un recipient obișnuit de plastic.
Aceste recomandări vor ajuta la extinderea termenului de valabilitate al rulourilor și la păstrarea gustului lor original. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că chiar și depozitarea sushi-ului și a rulourilor în folie alimentară nu le garantează siguranța, prin urmare, este mai bine să mâncați mâncăruri japoneze nu mai târziu de 3 ore din momentul preparării lor.
