Datorită simplității și vitezei de preparare, bețele de crab prăjite sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare, care este potrivit atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive. Se dovedesc a fi foarte gustoase, fragede și suculente.
Este necesar
-
- Batoane de crab - 400 de grame;
- brânză procesată - 200 de grame;
- usturoi - 4 cuișoare;
- maioneză - 4 linguri;
- bere - 200 mililitri;
- apă 150 mililitri;
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 200 de grame;
- sare - ½ linguriță;
- ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți umplutura pentru bastoanele de crab. Pentru a face acest lucru, combinați brânza procesată rasă pe o răzătoare fină și usturoiul trecut printr-un extractor de usturoi și amestecați bine. Obțineți o masă groasă.
Pasul 2
Derulați cu atenție bastoanele de crab. Așezați aproximativ 1 linguriță de umplutură în mijlocul fiecăruia, aplatizați-o și rotiți bățul înapoi la forma inițială.
Pasul 3
Pregătiți aluatul de bere. Pentru a face acest lucru, separați cu atenție albușurile de gălbenușuri. Pune veveritele la frigider. Așezați gălbenușurile într-un castron, adăugați sare și zdrobiți puțin. Se toarnă apă și bere rece peste gălbenușuri și se amestecă ușor cu o furculiță sau se bate. Adăugați treptat făina cernută și frământați aluatul. Consistența aluatului ar trebui să fie aceeași ca și pentru clătite. Bateți albușurile răcite cu un mixer până când sunt ferm spumoase, astfel încât albușurile bătute să nu se revărseze atunci când bolul este răsturnat. Adăugați-le în aluat și amestecați ușor.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Cantitatea de ulei trebuie să fie astfel încât, la prăjire, să acopere complet bastonul de crab.
Pasul 5
Puneți ușor bastoanele de crab umplute pe o furculiță, înmuiați-le în aluat și prăjiți-le în ulei vegetal fierbinte până se rumenesc.
