Plăcintă sănătoasă foarte condimentată cu legume. O astfel de plăcintă este plăcută de servit la orice masă. Va fi potrivit atât pentru o vacanță, cât și pentru o cină simplă în familie.
Este necesar
- - 500 g de ciuperci champignon;
- - 3 buc. sfeclă;
- - 5 piese. morcovi;
- - 4 lucruri. ouă de pui;
- - 400 g smântână;
- - 100 g unt;
- - 1 BUC. bec;
- - 300 g făină premium;
- - 400 g brânză tare;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați ciuperci și înmuiați-le în apă caldă timp de două până la trei ore. Apoi scoateți, clătiți bine, curățați, îndepărtați toate filmele și murdăria. Lasa ciupercile sa se usuce putin. Apoi tăiați-le în bucăți mici.
Pasul 2
Spălați bine ceapa, uscați-o și tăiați-o în jumătăți de inele. Încălziți viguros o tigaie, topiți untul în ea și prăjiți ceapa. Adăugați ciuperci la ceapă și, amestecând ocazional, prăjiți timp de zece până la cincisprezece minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească complet.
Pasul 3
Bateți două ouă într-un blender, adăugați puțină sare și adăugați ciupercile răcite la ele, bateți până se omogenizează amestecul. Adăugați niște făină. Ar trebui să aveți un aluat ca o clătită. Într-o tigaie cu fundul gros, coaceți mai multe clătite groase din aluat.
Pasul 4
Spălați bine sfecla și morcovii, tăiați vârfurile cu frunze și capetele cu rădăcini. Gatiti in apa cu sare. Lasă să se răcească și perie. Radeți legumele decojite pe o răzătoare fină în diferite căni.
Pasul 5
Bateți ouăle rămase, adăugați făină și sare, puțină apă. Ar trebui să faci un aluat. Împărțiți aluatul în două porții egale. Se amestecă o parte cu morcovi, cealaltă cu sfeclă. Coaceți clătitele cu ambele tipuri de aluat și lăsați-le să se răcească ușor.
Pasul 6
Ungeți o foaie de copt cu ulei și întindeți lungimile în mijloc, alternându-le. Între clătite, periați cu smântână și presărați cu brânză rasă. Se acoperă cu smântână, sare și se presară mai multă brânză. Coaceți la temperatura maximă timp de douăzeci de minute.
