Care sunt beneficiile alimentelor gătite? Și sunt utile la toate? Produsele gătite sunt practic lipsite de proprietăți dăunătoare care pot fi obținute în timpul prăjirii, dar în același timp își păstrează atractivitatea și devin apetisante.
De ce sunt bune alimentele la grătar?
Alimentele la grătar păstrează cantitatea maximă de nutrienți, cum ar fi antioxidanții, care sunt distruși în timpul tratamentului termic.
Carnea la grătar este, de asemenea, mult mai sănătoasă decât cea prăjită în tigaie și, apropo, este considerată dietetică. Faptul este că procesul de grătar nu implică formarea unei cruste, care este considerată cea mai dăunătoare. La fel de important, carnea la grătar nu necesită adăugarea de ulei. Mai mult, în timpul procesului de gătit, excesul de grăsime este topit din carne, ceea ce reduce și conținutul de calorii al vasului.
Același lucru se poate spune și pentru alte alimente la grătar - peștele, legumele, fructele și fructele de mare nu numai că îți vor diversifica meniul, ci îl vor face și mai sănătos și cu mai puține calorii.
Caracteristici ale grătarului
Iată câteva sfaturi simple pentru a vă ajuta la grătar. Deci, de exemplu, pentru a face vasul suculent și fraged, este recomandabil să pre-marinati produsele. Compoziția marinadelor poate fi diferită, iar compoziția poate include atât uleiuri vegetale (ulei de măsline, de exemplu), cât și ierburi picante și sucuri de fructe. Și pentru a da un gust original și a reduce conținutul de calorii, iaurtul natural cu adaos de fructe exotice poate fi folosit ca marinată.
Nu este un secret faptul că utilizarea sării contribuie la acumularea de lichide în organism și, pentru a evita acest lucru, este suficient doar să se limiteze adăugarea acestui condiment la alimente. În loc de sare, puteți folosi diverse condimente, de exemplu, frecați carnea cu piper măcinat, curry sau boia.
