Mămăliga la grătar cu legume este un fel de mâncare delicios, incredibil de plin și sănătos, relativ ușor de preparat și foarte repede consumat. Copiilor le va plăcea și este, de asemenea, minunat pentru orice picnic sau pentru o gustare obișnuită de familie.
Ingrediente:
- 1 cană de porumb
- 2, 5 pahare cu apă simplă;
- 2 linguri. l. unt;
- 100 g parmezan;
- 2 roșii cherry;
- 2 ardei gras;
- 3 căței de usturoi;
- 4 linguri. l. ulei de masline;
- condimente pentru legume și sare după gust.
Pregătire:
- Clătiți porumbul, turnați-l într-o cratiță, adăugați apă, puneți-l pe foc și gătiți timp de 25-30 de minute. Ca urmare, ar trebui să obțineți un terci de porumb gros, care trebuie condimentat cu unt la sfârșitul gătitului.
- Scoateți terciul preparat de pe foc. Radeți parmezanul pe o răzătoare fină și turnați într-o cratiță pentru terci, condimentați această masă cu sare și amestecați până la omogenizare.
- Luați un vas de copt dreptunghiular și tapetați-l cu hârtie alimentară. Se pune masa de porumb pe hârtie, se nivelează ușor cu o lingură, apoi se răcește bine și se trimite la frigider pentru o zi (noapte).
- Scoateți mămăliga înghețată din frigider, transferați ușor pe tablă, trăgând marginile hârtiei și tăiați-o în porții.
- Spălați și curățați piperul din semințe, partiții și tulpini. Spălați roșiile cherry și ștergeți-le uscate.
- Puneți mămăligă cu legume întregi pe o foaie specială de copt și grătiți până se rumenesc.
- Apoi tăiați ardeiul în sferturi, iar roșiile în inele.
- Puneți bucățile de mămăligă pe un vas.
- Puneți un sfert de piper și un inel de roșii pe fiecare felie. Stropiți cu puțin ulei de măsline și presărați condimentul cu legume. Dacă nu există un astfel de condiment, atunci se poate folosi usturoi tocat mărunt.
- Rețineți că mămăliga poate fi preparată în avans acasă, apoi dusă cu dvs. la un picnic și acolo este deja la grătar cu legume și formată într-un vas.
