Piureul de cartofi delicat este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria rusă. O modalitate de a face piure de cartofi este să coaceți cartofii în coajă, apoi să le frecați printr-o sită și să le diluați cu lapte fierbinte. Vom lua în considerare o rețetă clasică și mai puțin laborioasă. Va fi nevoie de puțin efort pentru a bate masa la final.
Este necesar
-
- 1 kg. cartofi
- 50-70 gr. unt
- 200-250ml. lapte
- 1 linguriță sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Cartofii trebuie curățați, spălați și tăiați în jumătăți, cartofi mari în sferturi.
Pasul 2
Se toarnă apă rece peste cartofi și se fierbe la foc mediu.
Pasul 3
Se fierb cartofii timp de 30-40 de minute.
Pasul 4
Când apa fierbe, adăugați sare.
Pasul 5
Încălziți laptele, dar nu îl fierbeți.
Pasul 6
Topeste untul.
Pasul 7
Scurgeți cartofii gata.
Pasul 8
Puneți cartofii cu o zdrobire sau un pistil până se omogenizează, turnând treptat uleiul.
Pasul 9
După ce nu mai rămân bulgări, turnați laptele fierbinte în timp ce continuați să zdrobiți.
Pasul 10
Luați un tel și bateți bine cartofii și laptele.
Pasul 11
Se servește fierbinte.
Pasul 12
Presărați cu ceapă verde sau mărar înainte de servire.
