Tortul First Kiss se dovedește a fi incredibil de fraged, gustos și uimitor. Se compune din două prăjituri, precum și o prăjitură cu proteine. Impregnat cu cea mai delicată cremă.
Este necesar
- • - 50 g de ciocolată neagră
- • - 50 g de nuci
- - 500 g zahăr granulat
- - 200 ml lapte
- - 625 g făină
- - 0,5 lingurițe oțet de sodă stins
- - 50 g ciocolată albă
- - 350 g unt
- - 4 ouă
- - ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul. Se amestecă 150 g unt cu 125 g zahăr granulat și se pasează până se albesc. Se adaugă 2 gălbenușuri, sifon. Se toarnă făina într-un jet subțire. Frământați aluatul până devine moale.
Pasul 2
Împărțiți aluatul în 2 porții egale. Ungeți o matriță cu ulei vegetal, întindeți aluatul și neteziți suprafața. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de aproximativ 20-25 de minute până se rumenesc. Coaceți așa încă o dată.
Pasul 3
Pregătiți o crustă de proteine. Bateți 4 albușuri de ou cu 250 g zahăr granulat până se obține o spumă fermă. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și întindeți crusta. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de 50-50 de minute.
Pasul 4
Faceți o cremă. Se amestecă 2 gălbenușuri, 125 g zahăr granulat, se adaugă 1 lingură. făina, laptele, se pune la foc mic și se fierbe. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Adăugați unt și amestecați totul bine până se omogenizează.
Pasul 5
Puneți crusta de jos pe un vas, ungeți-o generos cu cremă, acoperiți-o cu crusta de proteine, periați-o cu cremă, apoi puneți crusta de sus și ungeți-o din nou cu cremă. Radeți ciocolata neagră și albă pe răzătoare. Tocam nucile. Presară tortul cu ciocolată și nuci.
