Burgerii de mazăre sunt un preparat vegetarian delicios, ușor de preparat.
Este necesar
- - mazăre - 1 pahar;
- - făină - 100-140 g;
- - ulei vegetal;
- - morcovi - 2 buc.;
- - condiment "Asafoetida" - 1 linguriță;
- - un amestec de condimente "Garam masala" - 1 linguriță;
- - smântână 2 linguri. l. (nu este necesar).
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă apă rece peste un pahar de mazăre și se lasă la macerat peste noapte. După aceea, scurgeți apa și turnați-o proaspătă. Puteți fierbe mazărea în apă, le puteți aburi, principalul lucru este să le aduceți la pregătire. Timpul de gătit este de aproximativ o oră, mazărea ar trebui să devină moale.
Pasul 2
Lăsați mazărea gătită să se răcească, scurgeți apa și zdrobiți-le în piure de cartofi. Un blender este bine pentru asta. Piureul rezultat ar trebui să fie gros.
Pasul 3
Acum adăugați condimentele necesare la mazăre. Asafoetida este necesară pentru ca leguminoasele să fie mai bine absorbite, iar amestecul garam-masala va conferi cotletelor un gust și o aromă deosebită. Puteți adăuga două linguri de smântână la cotlete, dar dacă urmați o dietă rapidă sau vegetariană strictă, acest lucru nu este necesar. Se condimentează cu sare după gust.
Pasul 4
Rade morcovii mărunt. Adăugați morcovul ras și făina în piureul de mazăre și amestecați bine. Cantitatea de făină poate varia, dar amestecul trebuie să fie suficient de gros.
Pasul 5
Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal, puteți folosi și ulei de măsline. Se modelează torturile și se prăjesc pe ambele părți. Torturile sunt gata când sunt rumenite. O puteți servi sub orice formă, fierbinte, caldă, rece.
