Dacă doriți să încercați un fel de mâncare neobișnuit, dar în același timp foarte gustos, atunci cu siguranță ar trebui să vă îndreptați atenția spre plăcinta cu sfeclă. Acest fel de mâncare este preparat foarte simplu și are un gust neobișnuit, dar destul de plăcut și luminos, care vă va plăcea cu siguranță dumneavoastră și celor dragi.
Ingrediente:
- 250 g patiserie cu coajă scurtă (nedospită);
- 200 g brânză tare;
- 150 g lapte de vacă;
- câteva ouă;
- 4 linguri de pesmet de migdale;
- 250 g sfeclă fiartă;
- 150 g brânză de vaci (trebuie să fie moale);
- orice ierburi uscate (de exemplu, oregano, rozmarin, cimbru etc.);
- sare.
Pregătire:
- Se întinde hârtie de copt pe masă. Apoi, întindeți aluatul de turtă chiar pe el, pe care îl puteți cumpăra fie în magazin, fie îl puteți face singur. Tortul rotund rezultat ar trebui să aibă un diametru de 30 de centimetri.
- Hârtia de copt cu aluat se pune într-un vas de copt. Va trebui să înțepați fundul tortului în mai multe locuri cu o furculiță și să faceți părți foarte frumoase.
- Firimiturile de migdale sunt turnate pe fund într-un strat subțire. Se folosește aici numai pentru a absorbi excesul de umiditate, care va apărea neapărat la coacerea sfeclei.
- După aceea, puteți trece la pregătirea directă a umpluturii. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați și să clătiți bine legumele. Apoi sunt zdrobite folosind o răzătoare grosieră. Brânza este mărunțită în același mod. Sfecla tocată este bine amestecată cu brânză, umplutura este gata. Acum îl puteți pune într-o tigaie și a nivela suprafața, în timp ce umplutura ar trebui să mențină o structură liberă.
- Laptele, gălbenușurile și brânza de vaci se amestecă într-un alt castron. Ierburile și sarea sunt turnate în masa rezultată. Într-un castron adânc separat, albușurile se bat spumă până se formează spumă pufoasă, de asemenea se amestecă cu gălbenușuri și lapte.
- Umplutura rezultată trebuie turnată în matriță direct pe umplutură. Apoi tortul preparat poate fi pus într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. Vasul va fi gata peste aproximativ o jumătate de oră.
Plăcinta gata preparată este servită caldă pentru ceai. Înainte de servire, trebuie scos din matriță și tăiat în bucăți mici cu un cuțit.
