Plăcinta cu varză este o patiserie delicioasă care a devenit un clasic al bucătăriei rusești. Adevărat, oamenii ocupați nu au întotdeauna ocazia să gătească produse din aluat tradițional de drojdie. În plus, un astfel de aluat necesită mult timp și îndemânare. Dar există o modalitate care vă va ajuta să faceți plăcintă cu varză foarte repede. Și secretul său este că nu este nevoie să frământați și să derulați aluatul!
Este necesar
- - varză - 500 g;
- - ceapa - 1 buc.;
- - pastă de roșii - 1 lingură. l.;
- - făină - 6 linguri. l. cu un tobogan;
- - ouă de pui - 3 buc.;
- - smântână cu un conținut de grăsimi de 20% - 5 linguri. l.;
- - maioneză - 3 linguri. l.;
- - praf de copt - 1 lingură. l.;
- - piper negru;
- - sare;
- - ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- - vas de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este pregătirea umpluturii. Scoateți primele două straturi de frunze din varză și tăiați-o în fâșii înguste. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele.
Pasul 2
Se toarnă ulei de floarea soarelui în tigaie. Când este încălzit, adăugați ceapa și prăjiți până se rumenesc. Adăugați varză tocată, pastă de roșii, sare și piper negru după gust. Amestecați totul bine și fierbeți sub un capac la o temperatură scăzută timp de 10-15 minute, până când varza devine moale.
Pasul 3
Veți avea nevoie de un castron larg pentru aluat. Se rup ouăle de pui în el și se bat împreună cu smântână și maioneză. Se adauga faina, praful de copt si 1 lingurita de sare. Se amestecă amestecul până se omogenizează cu o lingură sau folosind un mixer la viteză mică.
Pasul 4
Porniți cuptorul și setați temperatura la 200 de grade. Luați un vas de copt, puneți umplutura în el și acoperiți cu grijă cu aluatul. Trimiteți matrița în cuptorul preîncălzit. Coaceți plăcinta de varză timp de o jumătate de oră până când apare o frumoasă culoare aurie timp de aproximativ o jumătate de oră.
