S-a scris o cantitate extraordinară de lucruri despre beneficiile vitaminelor și se pare că vorbirea despre importanța unei diete echilibrate a pus deja dinții pe margine. Dar, în practică, puțini înțeleg cât de importante sunt vitaminele pentru organism, cum funcționează și, cel mai important, cum să le combinați corect. Acest lucru este valabil mai ales pentru rutină - principalul asistent al acidului ascorbic și hialuronic.
Vitamina P este o vitamină solubilă în apă obținută în 1936 de cercetătorul maghiar Szent-Györgyi din coaja de lămâie. Același om de știință deține descoperirea vitaminei C, pentru care a primit premiul Nobel. Până acum, biochimiștii au aflat că vitamina P este un întreg complex de bioflavonoide, numărând aproximativ 150 de nume, inclusiv catehină, betaină, tocoferol, quercetină, rutină (rutozidă). În mod popular, termenii „rutină” și „vitamina P” sunt adesea folosiți interschimbabil.
La fel ca mulți nutrienți, vitamina P se descompune atunci când este încălzită.
Litera P din titlu este o abreviere pentru cuvântul „permeabilitate”, care înseamnă „permeabilitate” în limba rusă. Acest lucru se datorează capacității unice a acestei vitamine de a reduce fragilitatea și permeabilitatea vaselor de sânge. Rutina este unul dintre cei mai activi bioflavonoizi din compoziția sa; are un puternic efect antioxidant și, prin urmare, protejează eficient corpul, întărește sistemul imunitar și prelungește tinerețea. De asemenea, stimulează formarea de colagen, ceea ce îl face benefic pentru piele.
În medicină, vitamina P este considerată cel mai important oligoelement; este utilizată în tratamentul unei game largi de boli, cum ar fi, de exemplu, ulcerul gastric și ulcerul duodenal, astmul bronșic, hipertensiunea arterială, reumatismul, diateza hemoragică, varicele, etc. De asemenea, este utilizat în combinație cu tripsină și bromelină pentru osteoartrita. Eficacitatea vitaminei P a fost dovedită și în caz de otrăvire, edem și reacții alergice de diferite origini.
Trebuie subliniat faptul că vitamina P este complet absorbită și funcționează numai în combinație cu acidul ascorbic.
Deoarece vitamina P este solubilă în apă, nu se acumulează în organism și este excretată în urină. Prin urmare, persoanele cu o dietă dezechilibrată pot avea un deficit. Semnele unei deficiențe acute de vitamina P includ sângerarea gingiilor, acnee bruscă, vânătăi cu vânătăi foarte mici sau chiar presare, sângerări nazale, slăbiciune și oboseală. În cazurile severe, poate începe pierderea părului.
În natură, vitamina P se găsește sub formă de glicozide în multe plante, dar în primul rând în citrice, sofora japoneză, eucalipt cu nas mare, coacăz negru, trandafir sălbatic, cenușă de munte și ceai verde. Hrișca, portocala și, desigur, lămâia pot fi numiți campioni incontestabili în întreținerea rutinei pe ghișeele rusești. O anumită cantitate se găsește și în varză, salată, roșii, struguri.
Nu există un consens în ceea ce privește valoarea zilnică a vitaminei P, valorile recomandate variază de la 40 la 100 mg. Dar, după cum sa menționat deja, nu se acumulează în organism, prin urmare, hipervitaminoza P este extrem de rară, ceea ce exclude pericolul unei supradoze. În plus, sportivii, persoanele implicate în munca fizică grea și copiii au nevoie de o doză crescută de această vitamină.
