Hreanul este o plantă a familiei de varză, din cele mai vechi timpuri renumită pentru gustul său picant picant și numeroasele proprietăți curative datorită unicității compoziției sale chimice.
Atât frunzele, cât și rădăcinile de hrean conțin un număr mare de substanțe benefice organismului, inclusiv:
- vitamina E;
- vitamine din grupa B (B1, B2, B6, B9);
- vitamina C;
- vitamina PP;
- fier;
- clor;
- sulf;
- cupru;
- magneziu;
- calciu;
- sodiu;
- fosfor;
- potasiu.
De asemenea, conține zaharuri naturale, acizi organici, fibre dietetice, acizi grași saturați și nesaturați, fitoncide, saponine și glicozide, fibre etc.
Datorită conținutului ridicat de fitoncide și enzimei antibacteriene lizozime, planta are un puternic efect antimicrobian. Prin adăugarea regulată de hrean la alimente, puteți evita apariția multor boli cauzate de diferite tipuri de bacterii (de exemplu, gripa, infecții respiratorii acute, dizenterie etc.).
Proprietățile diuretice și coleretice ale hreanului îl fac util în special persoanelor care suferă de boli ale rinichilor, ficatului și vezicii biliare. Cu boala de calculi biliari, se arată că bea un decoct de rădăcină de hrean în lapte.
Cu amigdalită, stomatită și halitoză, clătirea cu o tinctură de hrean ras diluată cu apă într-un raport 1: 1 dă un efect bun. Pentru prepararea tincturii 1 lingură. o lingură de rădăcină de hrean ras se toarnă cu 200 ml de vodcă sau alcool și se infuzează într-un loc întunecat timp de 3 zile, după care se filtrează. Agitați tinctura înainte de fiecare doză.
Proprietățile medicinale multifacetate ale plantei erau cunoscute în urmă cu 3500 de ani: grecii antici credeau că hreanul îmbunătățește pofta de mâncare, dă un impuls de vioiciune și salvează de răceli.
Pentru tratamentul sinuzitei cronice, medicina tradițională recomandă să luați o pastă făcută din 150 g de hrean ras și suc de 3 lămâi în fiecare zi (de 2 ori pe zi, ½ linguriță) timp de 3 luni.
Tinctura de ridiche neagră și hrean este un remediu care este utilizat în mod eficient de oameni pentru tratamentul bronșitei. Pentru a pregăti tinctura, trebuie să luați:
- 0,5 litri de vin alb sec;
- 2 linguri. linguri de miere;
- 2 linguri. linguri de hrean ras;
- 1 lingură. lingură de ridiche neagră rasă.
Se toarnă ridichea și hreanul cu vin pre-fiert și se lasă să fiarbă timp de 2 ore. Apoi se strecoară, se stoarce și se adaugă miere. Bea ¼ pahar la fiecare oră.
Frunzele proaspăt tăiate de hrean aplicate pe tâmple pot ajuta la ameliorarea durerilor de cap.
În exterior, hreanul este utilizat sub formă de infuzii apoase pentru loțiuni și comprese pentru boli infecțioase ale pielii, eczeme și pentru tratamentul rănilor infestate. Cu alopecia areata și seboreea uleioasă, este util să frecați sucul proaspăt de rădăcină de hrean în scalp.
În plus, tincturile, infuziile și decocturile sunt indicate pentru uz intern pentru gută, reumatism, stază biliară, hepatită acută, apetit slab, giardioză, tulburări digestive; pentru exterior - cu pneumonie, radiculită, miozită.
La gătit, rădăcina de hrean rasă este folosită pe scară largă ca condiment la cald pentru majoritatea felurilor de mâncare sărate. Se servește în mod tradițional cu carne jeleu, pește afumat, limbă fiartă, feluri de mâncare cu ouă etc. Frunzele de hrean se adaugă în saramură și marinate atunci când se recoltează legume pentru o utilizare viitoare.
