Briosele sunt briose mici, cu o mare varietate de umpluturi. Amândoi sunt dulci și restaurante. Briosele din ou se deosebesc de briosele obișnuite sărate prin lipsa completă de făină. Ele seamănă cu omletele umplute și pot fi folosite ca gustare sau mic dejun.
Să facem briose de ouă cu slănină ca exemplu. Schimbând umplutura, obținem o patiserie diferită.
- Se prajesc felii subțiri de slănină până când sunt crocante. Ștergeți grăsimea cu un șervețel și măcinați slănina prăjită.
- Bateți ouăle cu lapte și adăugați condimente după gust.
- Adăugați la această masă o brânză tare razuită, cel mai bun dintre toate parmezanul. Adăugați verdeață tocată la aceasta.
- Se toarnă amestecul rezultat în forme, amestecând constant, astfel încât oul și verdele să fie distribuite uniform.
- Vom coace 15-20 de minute la 180 de grade.
- O puteți servi cu ierburi și legume.
Brioșe similare pot fi gătite la cuptorul cu microunde în doar 3 minute. După ce ați amestecat toate ingredientele: unt, lapte, ouă, făină, condimente și praf de copt, precum și adăugarea de ierburi și brânză cubulețe, trimiteți-l la cuptorul cu microunde. Decorează blatul cu unt, ierburi și caviar și obține brioșe cu brânză și ierburi.
