Pentru a diversifica cumva masa slabă în timpul iernii, mai ales în ajunul Postului Mare, este necesar să se includă în alimente mai multe cereale și preparate din legume. De exemplu, rulourile de varză slabe sunt destul de hrănitoare și au un gust excelent. Cei care nu cunosc rețeta și procesul de preparare pentru acest aliment vor fi surprinși să afle că nu conțin absolut carne.
Este necesar
- usturoi - 3 căței;
- cartofi crudi - 2 buc;
- morcovi - 2 buc;
- ceapa - 1 buc;
- crupe de orz sau de grâu - 100 g;
- varză albă - 14 frunze;
- sare şi piper;
- ulei vegetal;
- condimente de legume;
- pasta de rosii - 3 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a prepara rulouri de varză slabă, clătiți cerealele de mai multe ori în apă, apoi turnați un pahar cu apă clocotită și gătiți până când toată apa fierbe. Puteți pune focul încet, nu acoperiți tigaia cu un capac. Cel mai convenabil mod este de a găti orice terci în pungi de celofan.
Pasul 2
Apoi scoateți tigaia de pe foc și răciți-o. Frunzele de varză, care stau la baza rulourilor de varză, se separă de capul de varză și se pun în apă clocotită timp de 3 minute. Puteți fierbe furculițele complet decojite din frunzele superioare.
Pasul 3
Scoateți frunzele de pe o farfurie, când se răcesc, tăiați venele grosiere cu un cuțit. Nu turnați supa de varză. Se toarnă ulei peste tigaie, se călește ceapa tocată mărunt. Radeți morcovii pe o răzătoare fină și prăjiți legumele până se rumenesc.
Pasul 4
Într-un castron, combinați legumele prăjite, terciul și cartofii rasați grosier. Piper și sare amestecul rezultat. Rulourile noastre de varză slabă vor fi umplute cu ea. Adăugați condimente și amestecați bine.
Pasul 5
Este timpul să pregătiți semifabricate de rulouri de varză. Așezați frunza de varză pe o tăietură, așezați 2 linguri din umplutură în mijloc. Îndoiți părțile laterale ale varzei și apoi pliați-le într-un plic strâns.
Pasul 6
Preîncălziți o tigaie cu ulei și întindeți rulourile de varză umplute cusute, prăjiți-le de fiecare parte. Produsul prăjit va trebui gătit într-o cratiță adâncă, puneți-l acolo sau într-o tigaie.
Pasul 7
Completați bulionul de varză astfel încât să ne acopere complet rulourile de varză slabă. Acoperiți și gătiți timp de 20 de minute. În timp ce gătiți, curățați cățelele de usturoi și adăugați-le în oală împreună cu roșiile. Fierbeți rulourile de varză la foc mic timp de 20 de minute.
Pasul 8
Ai reușit să gătești chifle minunate de varză slabă, să le scoți de pe foc, să lași să fiarbă timp de 10 minute și să servească rulourile de varză pregătite la masă. Puteți, dacă doriți, să le adăugați feluri de mâncare din ciuperci sau cartofi.
