Mâncărurile din pește sunt foarte gustoase și sănătoase, deoarece conțin atât de mult calciu de care organismul nostru are nevoie. Principalul lucru este să pregătiți în mod corespunzător peștele. Dacă doriți să faceți acest lucru într-un mod simplu de la produsele disponibile simple, gătiți-l în aluat. Familia ta va fi plăcut surprinsă.
Este necesar
-
- cod - 3 kg.;
- lămâie;
- făină - 1 lingură.;
- ouă - 2 buc.;
- ulei vegetal - 1 lingură.;
- sare;
- piper;
- apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați codul înghețat și puneți-l în apă rece cu puțină sare. Acest lucru vă va permite să dezghețați rapid peștele, păstrând în același timp sucurile de care aveți nevoie.
Pasul 2
După ce peștele este decongelat, trebuie tăiat. Tăiați capul, coada și aripioarele. Dar nu-l arunca. Vă vor fi utile în viitor pentru gătitul supei de pește. De regulă, nu există măruntaiele în peștele înghețat. Tăiați peștele de-a lungul creastei. Acest lucru vă va permite să îl împărțiți în două. Selectați oasele rămase. Clătiți bine codul.
Pasul 3
Tăiați peștele în porții mici. Condimentați cu sare și piper pe ambele părți. Stoarceți sucul de lămâie și presărați-l peste pește. Acest lucru vă va condimenta masa.
Pasul 4
Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, cerneti un pahar de faina, adaugati sare dupa gust, rupeti doua oua. Și treptat, adăugând apă fiartă, amestecați amestecul rezultat cu o lingură de lemn până când scăpați de toate bucățile.
Pasul 5
Pregătiți friteuza în prealabil. Dacă nu aveți una, puteți folosi o tigaie obișnuită. Se toarnă ulei vegetal în el, se încălzește. Codul va trebui prăjit în ulei care fierbe.
Pasul 6
Scufundați porțiile de cod în aluat și puneți-le în tigaie. Se prăjește pe ambele părți pentru o perioadă scurtă de timp, nu mai mult de 5 - 7 minute, astfel încât peștele să nu fie uscat.
Pasul 7
Serviți codul în aluat cu legume proaspete tocate sau orez.
