Carnea de pui este ușoară, dietetică și, cel mai important, ușor de gătit. Prin urmare, tinerelor gospodine le place să o facă atât de mult. Dar nu este suficient doar pentru a găti puiul, trebuie să-l marinezi corect. Marinatele impregnează carnea cu arome și gusturi, ceea ce o face moale și fragedă.
Marinada cu condimente
Pentru 1 kilogram de pui, luați:
-maioneza - 500 de grame;
- muștar - 1 lingură. lingura;
-lamaie - 1 bucata;
- ceapa - 1 cap;
- usturoi - 3 catei;
- piper și sare după gust.
Spălați lămâia și îndepărtați toate semințele. Tăiați mărunt. Curățați căței de usturoi și treceți prin presa de usturoi. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de inele. Se amestecă bine maioneza și muștarul. Se adaugă sare și piper. Se amestecă din nou și se combină întregul amestec cu felii de lămâie și ceapă. Se toarnă marinata pregătită peste pui. Se amestecă și se marinează timp de 5-6 ore.
Marinată de legume pentru pui
Ingrediente:
- smântână - 300 de grame;
- pene de ceapă verde - o grămadă;
- mărar - o grămadă;
- ardei gras - 1 mare;
-verza de mare - 200 de grame;
-lamaie - 1 bucata;
- boabe de piper negru - 10 buc;
-ulei vegetal;
- usturoi - 4 catei.
Tăiați toate legumele foarte fin. Se amestecă cu smântână și ierburi. Strângeți lămâia în marinată. Scufundați puiul în marinată și dați-l la frigider pentru câteva ore.
După aceea, scoateți puiul și ștergeți-l cu un șervețel pentru a scăpa de marinată, deoarece carnea este deja suficient de saturată cu ea. Frecați toate bucățile cu usturoi suplimentar, care este trecut printr-o presă. Periați feliile cu ulei de floarea-soarelui și presărați piper.
Acum trimiteți la cuptor. Va ieși foarte gustos.
Rețetă de marinată - Injecții
Pentru această marinată neobișnuită veți avea nevoie de:
-apă - 0,7 l;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 100 grame;
-sare - 3 lingurite;
- piper negru - cantitatea este opțională;
- usturoi - 4 catei;
-vin alb - 100 grame;
-nucşoară;
-Miere.
Combinați toate ingredientele cu excepția nucșoară, vin și miere și amestecați bine. Luați o seringă și injectați ușor marinata rezultată în pui. Se amestecă vinul alb și mierea, se adaugă nucșoară acolo. Se întinde amestecul peste pui. Marinati timp de 3 ore. Trimiteți puiul la cuptor și coaceți până se înmoaie.
Marinare cu sos de soia
Pentru o marinată atât de simplă și ușor de pregătit, trebuie să luați:
- sos de soia - 100 ml;
- ulei de măsline - 50 ml;
- usturoi - 4 catei;
- suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
- piper măcinat, de preferință negru.
Într-un castron, combinați sosul, uleiul și sucul de lămâie. Strângeți usturoiul în amestec, presărați piper la alegere, amestecați totul. Într-un astfel de sos, puiul este marinat suficient de repede, o oră sau două vor fi suficiente.
