Peștele sărat este o soluție gustoasă și convenabilă pentru gazdă, deoarece poate fi servit imediat pe masă fără prelucrări suplimentare. Doar dvs. ar trebui să depozitați astfel de pești în mod corect, cu toate acestea, acest lucru este ușor de făcut dacă respectați câteva reguli.
Este necesar
- -un pește;
- -frigider;
- -carpa;
- -saramură;
- -hârtie;
- -congelator.
Instrucțiuni
Pasul 1
Imediat după ce peștele este sărat, înfășurați-l în hârtie sau cârpă și puneți-l în frigider. Perioada de valabilitate în frigider este de aproximativ cinci zile. Verificați periodic produsul: dacă pe pește apare un strat alb alunecos, acesta trebuie spălat și peștele ar trebui consumat imediat. Apăsați peștele cu degetul - dacă există o scobitură pe suprafață care nu se îndreaptă, atunci produsul, cel mai probabil, a început deja să se deterioreze și este periculos să îl consumați.
Pasul 2
Păstrați heringul în saramură, dar nu în apă sărată, ci în apă naturală - adică în sucul pe care l-a dat peștele atunci când a fost depozitat într-un butoi. Dacă nu există suficientă saramură, umeziți o cârpă cu ea și înfășurați peștele cu această cârpă.
Pasul 3
Un alt mod de stocare a heringului: puneți peștele într-un vas de pahar sau smalț, umpleți-l cu ulei vegetal.
Pasul 4
Soiurile de pește roșu sunt perfect depozitate în congelator atunci când sunt congelate. A se păstra în hârtie sau cârpă, dar nu utilizați polietilenă pentru ambalare.
Pasul 5
Nu puneți hering, macrou sau alte tipuri de pește de carne albă la congelator. Când este dezghețat, va deveni apos și își va pierde gustul.
Pasul 6
Nu depozitați peștele lângă legume, coji de ouă și alte produse similare, deoarece acestea pot conține microorganisme pe suprafața lor care pot strica peștele.
Pasul 7
Dacă nu este posibil să puneți peștele în frigider, acesta poate fi depozitat într-o cameră întunecată și uscată, la o temperatură de 10-12 grade.
Pasul 8
Este foarte recomandat să acordați atenție stării peștelui chiar înainte de a începe să-l săriți, cu cât este mai proaspăt, cu atât va fi mai mult depozitat în mod natural după procesare.
Pasul 9
Dacă aveți îndoieli cu privire la prospețimea peștelui, este mai bine să-l aruncați decât să-l riscați. Intoxicația cu pești este una dintre cele mai severe.
