Multor oameni nu le place kebabul shish făcut dintr-o singură carne. Există o rețetă minunată de kebab de porc și legume cu sos de plante. Combinația perfectă și aroma ușoară picantă vă vor diversifica meniul.
Este necesar
- - 1 BUC. dovlecel;
- - 1 vinete;
- - 1 kg carne de porc;
- - 1 ardei dulce;
- - 6 buc. roșie medie;
- - 6 buc. cartofi mici;
- - 20 ml ulei de măsline;
- - 1 BUC. lămâie;
- - 50 g de coriandru verde;
- - 2 buc. un cățel de usturoi;
- - 30 g busuioc verde;
- - 5 g de sare;
- - 10 g piper negru măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați și uscați toate legumele pe un prosop de hârtie. Curățați cartofii. Curățați ardeiul din semințe și tulpini. Curățați și macinați usturoiul într-o presă de usturoi sau zdrobiți într-un mortar ceramic. Separați-l de alte legume. Usturoiul zdrobit ar trebui să stea aproximativ 30 de minute.
Pasul 2
Tăiați legumele cu un cuțit ascuțit. Dacă cartofii nu sunt suficient de mici, tăiați-i în jumătăți, dar cel mai bine este să folosiți cartofi mici. Tăiați dovleceii și vinetele în cercuri mici. Roșii în sferturi.
Pasul 3
Clătiți bine carnea și tăiați-o în bucăți egale îngrijite. Tăiați mărunt ierburile și amestecați într-un vas cu usturoiul, piperul și sarea. Adăugați acolo suc de lămâie și ulei de măsline.
Pasul 4
Puneți carnea și legumele într-un recipient cu ierburi, amestecați și lăsați-le la infuzat timp de 20-30 de minute. Puteți pune legume pe frigarui și prăjiți.
