Deși gulașul de vită este un fel de mâncare tradițional, preferatul tuturor, dar gulașul pulmonar se dovedește a fi nu mai puțin gustos și satisfăcător. Se remarcă prin structura sa delicată și gustul plăcut.
Este necesar
- - 500 g de plămâni
- - 1 ceapă
- - 1 lingură. l. pasta de tomate
- - 1 lingură. l. făină
- - ulei vegetal
- - sare
- - piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face gulaș, clătește-ți plămânii în apă caldă. Turnați apă într-o cratiță, încălziți-o, puneți plămânii într-o cratiță, gătiți la foc mic timp de aproximativ 2 ore. Scoateți plămânii, răcoriți. Lasă bulionul în tigaie, tot îți va fi la îndemână.
Pasul 2
Tăiați plămânii în cuburi mici, condimentați cu sare și piper și lăsați la macerat 10 minute. Se prăjește într-o tigaie cu unt, se presară făină.
Pasul 3
Ceapa se toacă mărunt, se adaugă în tigaie, se continuă să se prăjească încă 3-4 minute. Transferați totul de la tigaie în oală.
Pasul 4
Se toarnă 2 căni din bulionul rămas de la prepararea plămânilor într-o cratiță. Apoi adăugați acolo pastă de roșii, puteți pune și frunze de dafin. Acoperiți cratița cu un capac, gătiți vasul încă 10-15 minute. S-a dovedit a fi un gulaș minunat cu sos. Poftă bună!
