Acest fel de mâncare este cel mai probabil pentru bărbații adevărați! Pentru cei care iubesc carnea și mâncărurile picante. Poate fi gătit atât acasă, cât și în aer liber.
Este necesar
- - 6 cotlete pe os;
- - 3/4 cană zahăr;
- - 3 linguri. l. sos de pește;
- - 1 tulpină de lemongrass;
- - 1 ardei iute;
- - 1 ceapă cu șalotă;
- - 5 catei de usturoi;
- - 1/4 linguriță. piper negru;
- - sos dulce de chili.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru iarba de lămâie, îndepărtați frunzele superioare limpezi, dacă există. Dacă nu știți ce este lemongrass și cum arată, verificați fotografia atașată în această secțiune. Așezați tulpina pe o tăietură de lemn și sfărâmați-o cu un ciocan de carne. Apoi tăiați în mai multe bucăți.
Pasul 2
Curățați usturoiul. Tăiați chiliul în mai multe bucăți. Puteți scoate semințele din el, dacă doriți. Curățați șalotele (vezi foto) și tăiați-le în două.
Pasul 3
Puneți șalotele, iarba de lămâie, usturoiul și ardeiul iute într-un castron de blender. Măcinați totul cât mai mic posibil pentru a-l face potrivit pentru a face un sos. Adăugați zahăr, sos de pește și piper negru la masa rezultată. Bateți din nou conținutul blenderului. Transferați marinada într-un castron adânc separat și amestecați pentru a dizolva zahărul.
Pasul 4
Așezați cotletele de porc într-un recipient într-un singur strat. Cu alte cuvinte, astfel încât să stea aproape unul lângă celălalt și nu unul peste altul. Se toarnă marinata peste cotlet. Acoperiți recipientul cu un capac sau folie alimentară și marinați timp de două ore la temperatura camerei.
Pasul 5
Preîncălziți tigaia pentru grătar (vezi foto). Scoateți excesul de marinată din cotlet și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc, aproximativ cinci până la șapte minute. Serviți cotletele de porc cu sos dulce de chili.
