Iubesc să călătoresc. Din fiecare călătorie încerc să aduc o rețetă originală în cartea mea de bucate. În Vietnam, am învățat rețeta pentru aceasta, sau se mai numesc chifle de primăvară. Acest fel de mâncare nu durează mai mult de 30 de minute pentru a găti. Prin urmare, chiar dacă nu este suficient timp, veți avea întotdeauna timp să gătiți.
Este necesar
- - Hârtie de orez (se poate cumpăra în departamentul de produse sushi) - 10 buc. (diametru mic),
- - castravete - 2 buc.,
- - creveți mari fierți și curățați - 200 g,
- - ou - 2 buc.,
- - morcovi crudi - 1 buc.,
- - salată cu frunze verzi - buchet,
- - sare,
- - piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru sos fierbinte: se amestecă 1 ardei iute tocat mărunt, 200 ml ulei vegetal, 4 linguri. l. suc de lamaie si sare.
Pasul 2
Umeziți foile de hârtie de orez cu apă și întindeți-le suprapunându-se pe un covor de bambus pentru a face o foaie mare. Bateți ouăle cu o furculiță cu mirodenii și prăjiți o omletă subțire. Tăiați în benzi.
Pasul 3
Se curăță castraveții și se taie fâșii subțiri.
Pasul 4
Se curăță morcovii și se taie fâșii. Pe hârtia de orez, puneți mai întâi frunzele de salată, apoi castraveții, morcovul, omleta, creveții și rotiți totul într-o singură rulou strâns. Închideți marginile, dacă este necesar, umeziți-le mai mult pentru a le face mai lipicioase. Tăiați ruloul în bucăți. Se servește cu sos fierbinte sau soia.
