Familia heringului include 190 de specii de pești. Heringul este unul dintre cele mai comune fructe de mare, familiar tuturor din copilărie. Untul de hering este una dintre cele mai populare gustări sărate de hering.
Este necesar
-
- 2 hering mediu
- 200 g unt
- 150 ml lapte rece.
- Opțional: un vârf de nucșoară rasă
- 1 linguriță de muștar fierbinte
- 2 mere verzi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a prepara ulei de hering, heringul trebuie mai întâi tăiat.
Pentru a face acest lucru, în primul rând, trebuie să tăiați coada, capul și marginea abdomenului heringului.
Nu aruncați coada și capul tăiate.
Apoi îndepărtați intestinele și măruntaiele.
Tăiați heringul de-a lungul spatelui și scoateți pielea din ambele jumătăți.
Separați fileul de coloana vertebrală tăind coastele din fiecare jumătate de pește cu un cuțit. Îndepărtați oasele subțiri rămase.
Pasul 2
Puneți fileul de hering într-un castron, turnați peste laptele rece și înmuiați-l timp de 2 ore.
Pasul 3
Tăiați mărunt heringul înmuiat, amestecați cu untul înmuiat și frecați printr-o sită. Dacă această procedură este pentru dvs. o anumită dificultate, puteți alege un mic truc: doar săriți fileul de două ori printr-o mașină de tocat carne și apoi amestecați cu untul înmuiat.
Pasul 4
Transferați uleiul de hering rezultat într-un castron și bateți bine cu o lingură.
Puteți adăuga nucșoară și muștar pentru o aromă mai sărată.
Pasul 5
Puneți uleiul de hering pregătit pe o tavă de hering sau orice fel de mâncare plană, formați masa într-un pește, atașați capul și coada tăiate anterior. Decorează în jur cu felii de măr sau lămâie și crenguțe de pătrunjel.
Uleiul de hering va deveni foarte gustos dacă îi adăugați măr ras. Puteți servi un astfel de fel de mâncare pe masă într-o cutie cu ulei sau puteți pune felii de pâine prăjite.
Poftă bună!
