Când mergeți în pădure, este foarte ușor să întâlniți boletus fals - ciuperci cu aspect similar, dintre care unele sunt otrăvitoare. Cum se distinge o ciupercă utilă de una dăunătoare fără a face o greșeală fatală?
Caracteristicile colectării uleiului
În primul rând, merită să vă decideți asupra perioadei de plecare spre pădure pentru ciuperci. Boletus comestibil și util crește la intervale regulate, în timp ce cele false apar pe tot parcursul perioadei de vară-toamnă într-un mod haotic.
Primul val de apariție a ciupercilor utile are loc la începutul lunii iunie. Boletul timpuriu crește în grupuri mici din pădurile de pini. Acești reprezentanți se caracterizează prin dimensiuni mici, iar astfel de ciuperci sunt potrivite numai pentru prepararea supelor și a felurilor principale.
Al doilea val de miere agarică cade la sfârșitul lunii iulie. Acestea sunt deja ciuperci de dimensiuni mari, care au un gust pronunțat și sunt dotate cu o cantitate mare de substanțe utile. Nu pot fi consumate doar imediat, ci și sărate pentru iarnă. În viitor, dacă este o toamnă umedă și moderat rece, ciupercile de miere pot fi găsite până la sfârșitul lunii octombrie și apariția primelor înghețuri.
Pentru boletus ulterior, este caracteristică o pălărie de ciocolată strălucitoare. Ei cresc lângă grupuri de copaci coniferi și foioși, adesea la rădăcini. Boletusul „corect” crește numai în grupuri de 3-5 sau mai multe. În consecință, o altă caracteristică principală este un capac uleios la atingere și cu aspect strălucitor al formei rotunjite corecte. În caz contrar, pentru a recunoaște dacă o ciupercă este otrăvitoare sub picioare sau utilă, merită să dai câteva sfaturi simple cu privire la aspectul untului.
Cum să recunoaștem uleiul fals
Omologii falși și otrăvitori ai boletusului - pantera fly agaric. Au pete întunecate caracteristice de-a lungul întregii suprafețe a capacului, care se caracterizează printr-o nuanță roșiatică sau purpurie. De asemenea, are un strat spongios mai întunecat și mai dens decât cel al unei ciuperci adevărate. În plus, pălăriile gemenilor dăunători au deseori dungi care apar sub influența soarelui.
După ce ați smuls uleiul, puteți examina cu siguranță suprafața sa interioară. În uleiurile dăunătoare, are un aspect lamelar, iar în cele bune, este complet netedă. Este demn de remarcat faptul că sub capacul uleiului ar trebui să existe un film ușor, care ascunde doar suprafața interioară din spatele acestuia. Trebuie să-l înțepiți ușor cu un cuțit și să vă uitați în interior pentru a vă asigura de originea ciupercii.
Agaricele zburătoare Panther și grebele sunt capabile să crească separat, în timp ce boletus preferă să crească în grupuri mici. Piciorul ciupercilor otrăvitoare este purpuriu sau gălbui, în timp ce în ciupercile reale este alb. La atingere, ciupercile dăunătoare sunt de obicei foarte moi și friabile, se pot sfărâma și, după despărțire, aspectul lor se deteriorează rapid și vizibil. Fluturii utili sunt solizi și solizi la atingere, nu își pierd forma nici după mult timp după ce s-au rupt. Într-un fel sau altul, dacă nu sunteți sigur de cunoștințele dvs., nu ar trebui să ispitiți soarta și este mai bine să mergeți la o "vânătoare liniștită" cu ciuperci cu experiență.
