Rețeta unei salate originale făcută dintr-un amestec de orez roșu și quinoa cu adăugare de mini calamar. În plus, rețeta conține alune, iar salata este condimentată cu sos de mentă, ceea ce o face foarte aromată.
Este necesar
- - 5 mini calamari;
- - 1 castravete;
- - o jumătate de ardei gras galben;
- - 2 roșii cherry;
- - 10 bucati. alune de padure;
- - 4 linguri. linguri de supă cu quinoa;
- - 50 ml smântână de grăsime;
- - 10 frunze proaspete de mentă;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru salată, puteți utiliza un amestec de supă, care constă de obicei din quinoa, linte, orez roșu și câteva alte ingrediente suplimentare. Dar o puteți găti și cu quinoa. Se fierbe amestecul timp de 20 de minute, se îndoaie pe o sită, se pune pe o farfurie plată și se lasă să se răcească complet.
Pasul 2
Curățați carcasele de mini-calamar din filme, prăjiți într-o tigaie timp de 1 minut la foc mare. Se prăjesc alunele într-o tigaie uscată, se curăță de coajă. Tăiați castravetele pe lungime, îndepărtați semințele, tăiați în jumătăți de inele.
Pasul 3
Așezați castraveții, roșiile cherry și ardeii grași galbeni, tăiați în benzi într-un castron adânc. Adăugați alune tocate, ceapă verde (după gust) și amestec de quinoa. Amestecă ușor totul cu mâinile, sare după gust. Puteți amesteca toate componentele salatei simultan în bolul de salată în care intenționați să serviți vasul pe masă.
Pasul 4
Pregătiți un sos de salată. Pentru a face acest lucru, clătiți frunzele proaspete, îndepărtați excesul de umiditate din ele, dați un blender împreună cu smântâna, apoi încălziți într-o ladă până se îngroașă.
Pasul 5
Salata de quinoa cu mini calamar este aproape gata. Așezați carcasele de mini-calamar în amestec, deasupra cu pansamentul de mentă. Sau, așezați amestecul de salată pe o farfurie de servit tapetată cu frunze de salată și apoi apă cu sosul. Se servește imediat sau se lasă la infuzat 10-15 minute.
