Quinoa este ca orezul american care poate compensa lipsa de carne din dietă, deoarece quinoa este bogată în minerale și vitamine. Este, de asemenea, echilibrul perfect al proteinelor. Salata de Quinoa Caldă Veggie poate fi servită ca masă de sine stătătoare.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 1 pahar de quinoa;
- - 2 tulpini de țelină;
- - 1 morcov;
- - 1 ardei gras rosu;
- - 1 buchet de ceapă verde;
- - 50 g brânză Adyghe;
- - 1/3 lamaie;
- - cimbru uscat, busuioc uscat;
- - ulei de masline;
- - sare, piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți quinoa în apă caldă, gătiți timp de 12 minute (pentru 1 pahar de orez - 2 pahare de apă).
Pasul 2
În timp ce quinoa fierbe, tăiați morcovii curățați în inele mari, trimiteți-le la tocană într-o tigaie. După 5 minute adăugați țelină tocată și piper. Tăiați legumele cu cimbru sau busuioc.
Pasul 3
Se toarnă quinoa pregătită într-o tigaie, se adaugă suc de lămâie, sare, piper. Se amestecă toate ingredientele, se fierbe timp de încă 1 minut împreună.
Pasul 4
Transferați vasul finit într-un castron de salată, adăugați ceapă verde tocată, turnați ulei de măsline, așezați bucăți de brânză proaspătă. Se amestecă.
