Quiche este un fel de mâncare național francez. O combinație rafinată de aluat moale cu diverse umpluturi de legume sub o pernă de brânză va impresiona chiar și pe cel mai distins gourmet. Acest tort are un gust blând și o aromă plăcută. Fii pregătit pentru ca oaspeții să ceară mai mult.
Este necesar
- - 200 g făină
- - 150 g unt
- - 3 linguri. l. apa cu gheata
- Pentru umplere
- - 220 g broccoli
- - 2 ardei mici
- - 2 oua
- - 200 g lapte sau 150 g smântână
- - 150 g brânză
- - sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea aluatului. Adăugați unt, apă în făină și amestecați bine. Se pune la frigider timp de 1 oră.
Pasul 2
Rolați aluatul rezultat cu un diametru de aproximativ 20 cm și puneți-l la frigider timp de 15 - 20 de minute. Între timp, trebuie să preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Coaceți baza timp de aproximativ 15 minute.
Pasul 3
Pregătirea umpluturii. Gatiti broccoli in apa usor sarata. Curatam ardeiul din seminte si il taiem in inele. Bateți ouăle și laptele / smântâna și 100 g de brânză, condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 4
Presărați aluatul finit cu 50 g de brânză, puneți broccoli fiert, turnați peste amestecul de ouă. Întindeți inelele de ardei în jurul perimetrului plăcintei și coaceți toate acestea la cuptor timp de aproximativ 40 de minute.
Pasul 5
Quiche este servit ca fel principal cu felii de carne sau salată.
