„Poveste” este o salată cu un gust uimitor. Se compune din ingrediente foarte „grele”, dar în realitate se dovedește a fi ușoară. Dacă, bineînțeles, țineți cont de toate lucrurile mărunte care sunt secretul ușurinței uimitoare a acestei salate.
Ingrediente:
File de pui - 300 g
Champignons - 200 g
Morcovi - 1 buc.
Ou de pui - 3 buc.
Ceapă verde - 2 benzi
Bulb de ceapă - 1 buc.
Ulei vegetal - 30 ml. (se utilizează la prăjire)
Maioneză - 150 ml
Primul pas este fierberea morcovilor. Gătitul trebuie să aibă loc în apă sărată. Pe parcurs, puteți găti fileuri în apă clocotită și ouă. Este necesar să fierbeți ouă fierte. Este foarte important să găsești un echilibru și să nu greșești, deoarece ouăle sunt unul dintre ingredientele principale ale salatei Skazka.
Când morcovii, fileurile și ouăle sunt gata, trebuie să te amesteci puțin cu ele. Fileul de pui trebuie feliat foarte, foarte subțire. Morcovii curățați se răzesc cel mai bine pe o răzătoare grosieră. Cu ouă, lucrurile sunt puțin mai complicate. Trei albi și un gălbenuș trebuie trecuți printr-o răzătoare grosieră în același mod ca morcovii. Restul de două gălbenușuri sunt puse deoparte până când stratul superior este gătit.
Până acum am terminat cu ouă, morcovi și pui. Este timpul să începem ciupercile. Pentru ca ciupercile să capete gustul corect, trebuie să fie prăjite cu ceapă, pre-tocate foarte, foarte fin. Principalul lucru este să tăiați, astfel încât ceapa să nu-și piardă tot sucul, altfel întreaga salată va cădea în scurgere. Ciupercile trebuie sărate.
Acum, că toate ingredientele au fost aduse în minte, este timpul să începem să așezăm salata. Salata este formată din mai multe straturi. Primul strat este un amestec de file tăiat mărunt cu morcovi rasi și ciuperci prăjite cu ceapă. Fiecare strat trebuie acoperit cu maioneză deasupra. Al doilea strat este un martor de ouă (trei albușuri și un gălbenuș, trecute printr-o răzătoare grosieră).
După ce al doilea strat este pătat cu maioneză, este necesar să puneți ceapa verde deasupra și să o acoperiți cu cele două gălbenușuri rămase, după ce le-ați trecut printr-o răzătoare fină.
