Gogoșele delicate de caș sunt un fel de mâncare ușor de preparat, care va fi un desert minunat atât pentru familie, cât și pentru prieteni. Pentru a-i surprinde pe cei dragi cu o delicatesă de caș, nu aveți nevoie de sucitor sau de tăiere, nici măcar nu veți fi împrăștiați cu făină! Mai mult, ingredientele pot fi găsite în stocurile aproape fiecărei gospodine.
Cum se fac gogoși
Pentru a face gogoși cu caș pe mână, veți avea nevoie de 200 g de brânză de vaci (cu cât este mai grasă, cu atât mai bine), 5-6 linguri de făină, scorțișoară măcinată - o linguriță, 3 linguri de zahăr, 3 ouă, o jumătate de linguriță de sifon, stins cu oțet și, de asemenea, ulei vegetal pentru prăjit - 1 litru.
Se amestecă brânza de vaci și ouăle până se omogenizează. Adăugați făină și zahăr, frământați aluatul până obțineți un aluat cu drepturi depline - vâscos, ferm, elastic. Se toarnă sifonul stins cu oțet în aluat, se frământă din nou până se omogenizează.
Se toarnă un litru de ulei într-o tigaie adâncă și se încălzește. Ar trebui să fie bine încălzit, dar nu fierbinte, pentru că altfel gogoasa arde. Scufundați lingura în unt înainte de a pune gogoșile. După - simțiți-vă liber să puneți aluatul într-o lingură și să-l înmuiați în tigaie. Gogoasa din ulei ar trebui să sfârâie. Se poate schimba forma în timpul procesului de prăjire, dar este în regulă. Rezultatul va servi în continuare ca o minge luxuriantă și gustoasă de caș.
Durează aproximativ 5 minute pentru a prăji gogoasa de fiecare parte. Cel mai bine este să întoarceți cu o furculiță. Dacă untul începe să fiarbă, reduceți focul la minim, altfel gogoașa va fi prăjită la exterior și udă la interior. Folosiți clești sau o lingură pentru a îndepărta gogoșile, așezați-le pe un platou și presărați scorțișoară sau zahăr pudră.
Notă către gazdă
Trebuie avut în vedere faptul că un pachet de brânză de vaci va sta la baza pentru 30-35 de gogoși - totul depinde de mărimea mingii pe care o faceți. Trebuie să prăjești gogoșile timp de 3-4 minute la foc mediu, altfel umplutura de caș se va dovedi a fi crudă. Nu vă grăbiți și prăjiți totul la foc mare - este posibil ca gogoșile să nu funcționeze deloc.
Ca pulbere, puteți folosi diverse produse de cofetărie - fulgi de nucă de cocos, mărgele speciale comestibile sau o împrăștiere de diferite figuri, precum și glazură și chipsuri de ciocolată. Gogoșele se pot servi cu smântână amestecată cu zahăr, gem și miere lichidă. Un plus bun va servi ca înghețată, ca o înghețată obișnuită și cu arome diferite. Dacă îți plac siropurile, poți turna gogoși peste ele, după gustul tău. Dacă aveți o seringă de patiserie, puteți umple gogoșile cu smântână lichidă pe care ați făcut-o în prealabil sau cu lapte condensat.
Dacă sunteți confuz de cantitatea mare de zahăr și unt în care sunt prăjite gogoșile, întoarceți-vă la cuptor. Puteți coace gogoși - o jumătate de oră la 180 de grade.
