O salată delicioasă de carne ar trebui să fie prezentă pe orice masă festivă. Cel mai adesea, gospodinele adaugă carne de vită fiartă la aperitiv, este cu conținut scăzut de grăsimi și, dacă este gătită corect, atunci foarte fragedă. Deci, să învățăm cum să gătim o salată de vită, care se numește „Capitală”.
Este necesar
- - vita - 500-600 g;
- - morcovi - 3 buc.;
- - ceapa - 2 buc.;
- - cartofi - 3 tuberculi mari;
- - ouă - 8 buc.;
- - conserve de mazăre - 300 g;
- - castraveți murați - 5 buc.;
- - maioneza - 5-6 linguri;
- - verde - 20 g;
- - frunza de dafin - 2 buc.;
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Apropo, carnea de vită cumpărată într-un magazin sau de pe piață este mai bine să luați muschiul, să îl clătiți sub apă curentă, să îndepărtați toate părțile și venele necomestibile. Așezați carnea într-o oală cu apă, lichidul ar trebui să acopere complet carnea de vită. În aceeași cratiță, adăugați o ceapă întreagă (este necesară pentru aromă) și frunza de dafin, sare după gust. Acum puneți oala pe foc și fierbeți carnea. Timpul aproximativ de gătit este de aproximativ o oră. Totul depinde însă de vârsta cărnii de vită și de dacă a fost congelată. Când carnea este gătită, se răcește și se taie cubulețe mici.
Pasul 2
Puneți cartofii și morcovii la fiert, puteți în aceeași cratiță și în coajă. Fierbeți ouăle într-un vas separat. Când legumele sunt gata, lăsați-le să se răcească și apoi tăiați cubulețe. Curățați și tăiați ouăle. Nu se recomandă frecarea lor, deoarece se vor pierde pur și simplu în salată.
Pasul 3
Combinați carnea, legumele tocate și ouăle într-un vas. Deschideți borcanul cu mazăre, scurgeți lichidul și adăugați la celelalte ingrediente. Tăiați o ceapă proaspătă cât mai mică posibil, tăiați castraveții murați în cuburi, trimiteți totul într-un castron. Se amestecă bine, se adaugă maioneză și sare după gust. Salata de capital este gata. Înainte de servire, presărați-l cu ierburi tocate și puteți decora cu felii subțiri de carne de vită și măsline.
