Doriți să vă surprindeți familia cu o supă nouă și delicioasă? Gustul supei îi va încânta nu numai pe iubitorii de rețete originale, ci și pe cei care iubesc pur și simplu mâncarea delicioasă.
Este necesar
- - 500 g rinichi de vita;
- - 2 cepe;
- - 2 morcovi;
- - 1 rădăcină de pătrunjel și țelină;
- - 5 tuberculi de cartofi;
- - 2 castraveți murați;
- - 3 linguri. linguri de bulion de carne;
- - 1/2 cana orz perlat;
- - 1/2 cana smantana;
- - piper și sare după gust;
- - patrunjel, marar, ceapa verde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Împărțim rinichii. Îndepărtăm grăsimea, filmele și conductele din ele.
Pasul 2
Tăiem fiecare mugur pe jumătate pe lungime și înmoaim 4-5 ore în apă rece puțin sărată.
Pasul 3
Se pune într-o cratiță și se umple cu multă apă, se fierbe, se scoate și se spală în apă rece.
Pasul 4
Tăiați rinichii în felii subțiri, adăugați grăsime și fierbeți cu condimente până se înmoaie.
Pasul 5
Spălăm cerealele, o punem într-o cratiță, o umplem cu apă și o gătim până la jumătate gătită.
Pasul 6
Adăugați în această tigaie rinichi de vită, ceapă pre-tăiată, morcov răzuit, rădăcini, cartofi tăiați în pene mici. Gatiti la foc mic pana se fierbe.
Pasul 7
Cu 5-7 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați castravetele murat decojit și tăiat cubulețe. Aduceți la fierbere.
Pasul 8
La servire, condimentati cu smantana sau maioneza, presarati cu ierburi. Puteți adăuga crutoane în supă.
