De mulți ani usuc fructele de pădure pentru iarnă: acestea sunt vitamine pe tot parcursul anului și economisesc bani și, cel mai important - ce ar putea fi mai gustos decât plăcinta cu afine adevărate sau ceaiul cu zmeură și nu cu produsele chimice cumpărate din magazin?
Instrucțiuni
Pasul 1
Cum se usucă fructele de pădure
Boabele trebuie luate ușor necoapte, întregi, fără deteriorări. Mai întâi, spălați fructele de pădure (cu excepția zmeurii), puneți-le pe o foaie de copt într-un strat de 2-3 cm și lăsați-o la soare până se usucă puțin. Apoi uscați-l în cuptor, crescând treptat temperatura de la 20 la 60 ° C timp de aproximativ 5 ore. Când fructele de pădure încetează să mai dea suc și nu vă vopsesc mâinile, puteți scoate foaia de copt. Se toarnă fructele de pădure într-o cutie de lemn cu capac pentru a permite pătrunderea aerului.
Pasul 2
Cum se folosesc fructe de padure uscate
Pentru umplutură, iau 100 g de zmeură uscată, căpșuni și fructe de pădure. Turn zmeură și căpșuni în 3 linguri. l. apă. Spal serbanul și îl trec printr-o mașină de tocat carne. După combinarea fructelor de pădure, adăugați 4 linguri. l. miere și o mână de nuci tocate. Pentru pufuri sau covrigi, pregătesc o umplutură de afine. Umple 5 linguri. l. fructe de padure 3-4 linguri. l. zeamă de cireșe și fierbeți 5 minute. la foc mic. Apoi amestec masa (ar trebui să fie ca smântâna în consistență) cu 2 linguri. l. zahăr glazură.
Pasul 3
Un ceai parfumat se obține prin adăugarea a 2 linguri. l. zmeura si 2-3 frunze de menta. Uscarea fructelor de pădure într-un cuptor rusesc, unde nu există un regim de temperatură, este mai dificilă. Prin urmare, este important să nu puneți tăvile de copt într-un cuptor prea fierbinte și să monitorizați constant boabele. Și puteți face, de asemenea, „ventilație” pentru scurgerea aerului umed. Puneți tăvile de copt pe 4 cărămizi, susțineți, de asemenea, oblonul de pe cărămidă, astfel încât să existe un spațiu pentru evacuarea aerului, mutați ușor obturatorul din țeavă.
