Preparatul italian „Cod Mistral” surprinde prin aspectul său original. O combinație vie de culori, arome și ingrediente se transformă într-o adevărată capodoperă culinară. Codul este gătit în doar 30 de minute.
Este necesar
- - capere de 50 g
- - 600 g file de cod
- - 2 catei de usturoi
- - 200 g roșii cherry
- - ulei de masline
- - sare
- - piper negru
- - 50 ml vin alb sec
- - firimituri de pâine
- - ierburi proaspete
- - 100 g șampoane
Instrucțiuni
Pasul 1
Ingredientul principal al acestui fel de mâncare este codul. Pre-prăjiți fileurile de pește în ulei de măsline până se rumenesc. Pentru a preveni arderea codului și a-și păstra aspectul, înmuiați ușor bucățile de file în făină înainte de a le prăji.
Pasul 2
Scufundați roșiile cherry în apă clocotită câteva secunde, apoi îndepărtați pielea de pe ele. Tăiați fiecare roșie în jumătate. Așezați fileul de cod într-un vas de copt și puneți roșiile lângă el.
Pasul 3
Tăiați șampanii în felii, prăjiți cu usturoi tocat în ulei vegetal. În timp ce gătiți, adăugați capere și vin alb în conținutul tăvii. Se amestecă bine amestecul, se sare și se piperează după gust.
Pasul 4
Așezați ciupercile într-un vas de copt cu cod. Presară ușor pesmet deasupra vasului. Trebuie să gătești peștele timp de 10-15 minute la cuptor. Pentru decor, puteți folosi pătrunjel sau ceapă verde.
