O rețetă foarte convenabilă și rapidă pentru o caserolă delicioasă din conserve de pește: la urma urmei, fileurile de pește nu pot fi cumpărate peste tot, dar conservele pot fi găsite în fiecare magazin alimentar. În plus, acest fel de mâncare are un mic secret: de fiecare dată când această caserolă poate fi gătită în moduri diferite, schimbând doar un singur strat „universal” - ai un gust nou.
Este necesar
- - conserve de saur (sau orice alt pește) - 3 conserve
- - cartofi - 8-10 buc.
- - ceapa - 3-4 buc.
- - caviar de dovleac - 1 cutie
- - smântână - 400 g
- - sos de soia - 1 lingura. lingura
- - brânză tare - 300 g
- - sare, condimente - după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați mai întâi ceapa. Tăiați-l în inele subțiri sau tocați-l și umpleți-l cu oțet (de preferință cidru de mere sau oțet de struguri). Acest lucru va elimina amărăciunea cepei și va adăuga o aciditate picantă. Lasa ceapa sa se marineze in otet pana pregatesti primele doua straturi de caserola - cartofi si conserve de peste.
Pasul 2
Curățați cartofii, tăiați-i felii. Așezați-le pe o foaie de copt preunse cu ulei vegetal. Încercați să așezați pene de cartofi, astfel încât să nu existe "lacune". Asigurați-vă că feliile de cartof sunt suficient de groase pentru a nu arde sau a se transforma în așchii. Nu uitați să adăugați sare cartofilor (dar nu vă lăsați purtați cu sare, deoarece caserola va conține o mulțime de ingrediente sărate).
Pasul 3
Puneți conținutul a trei cutii într-un castron mare și amestecați bine cu o furculiță. Ar trebui să obțineți cel mai omogen pește tocat. Așezați-l deasupra cartofilor într-un strat uniform. Acum puteți presăra peștele cu condimentele selectate.
Pasul 4
Este timpul pentru ceapă înmuiată în oțet. Scurgeți oțetul și așezați ceapa uniform pe deasupra peștelui. Dacă vă este teamă că vasul se va dovedi prea acru, clătiți ușor ceapa cu apă (nu ar trebui să o clătiți prea bine, altfel ceapa își va pierde aroma picantă dobândită).
Pasul 5
Urmează stratul universal. Pot fi felii de roșii, ardei grași tăiați sau vinete, orice caviar vegetal - orice vrei. Cu toate acestea, prefer caviarul de dovlecei - are un gust blând, plăcut și o consistență ușor de coacut. Este așezat, ca toate ingredientele anterioare, într-un strat uniform, fără „goluri”.
Pasul 6
Urmează un strat de sos. Aici puteți lăsa din nou imaginația să se elibereze. Dacă nu vă este frică de avertismentele că maioneza eliberează substanțe nocive atunci când este încălzită, puteți turna maioneză pe caserolă - acesta este cel mai simplu mod. Cu toate acestea, pe lângă agenții cancerigeni încălziți, adaugă grăsime vasului. Prin urmare, prefer smântâna, deși este - atenție! - degajă mult lichid atunci când este încălzit. Pentru cartofii din partea de jos a caserolei, umezeala va fi chiar utilă - nu îi va permite să se gătească prea mult. Prin urmare, într-un castron adânc, vă sfătuiesc să amestecați bine smântâna cu puțin sos de soia (sau roșii). Se toarnă sosul pe caserolă.
Pasul 7
Atingerea finală este brânza (tare sau topită. Sau ambele). Radeți-l și presărați generos deasupra vasului. Brânza tare va da o crustă și un gust sărat, în timp ce brânza topită va adăuga o cremă moale în caserolă.
Pasul 8
Presară verde deasupra - dacă se dorește - și pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Pentru a nu arde, țineți caserola pentru primele 15-20 de minute la 180 de grade, apoi reduceți la 160 de grade și fierbeți încă 40 de minute.
Pasul 9
Vasul finit poate fi servit cald sau rece.
