Strudel este o delicatesă delicioasă care vă poate mulțumi cu ușurință familia și prietenii pe cont propriu.
Este necesar
- - făină - 1 pahar
- - apă - ½ pahar
- - ou - 1 buc.
- - ulei vegetal - 2 linguri. linguri
- - mere - 5 buc.
- - migdale zdrobite - 100 g
- - stafide
- - lamaie - 1/2 buc.
- - zahăr - 1 lingură. lingura
- - smântână - 100 ml
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti aluatul, combinați făina, apa, oul și uleiul vegetal. Cerneti faina printr-o strecuratoare fina pentru a face aluatul mai pufos. Frământați bine aluatul finit - ar trebui să se dovedească elastic și lipicios. Scoateți într-un castron cald, după ce ați uns anterior cu ulei vegetal. Se acoperă cu un prosop și se lasă să stea 30 de minute.
Pasul 2
Pentru umplutură, curățați merele, tăiați-le felii mici și turnați-le cu suc de lămâie. Feliile nu trebuie să fie mari pentru ca umplutura să fie fragedă. Se toarnă suc de lămâie, astfel încât merele să nu se întunece. Puneți aluatul finit pe un prosop cu făină și rulați cât mai subțire posibil. Tăiați marginile groase. Aranjați merele și stafidele, presărați cu zahăr și migdale zdrobite. Umplutura nu trebuie să ajungă la margini cu 1-1,5 cm.
Pasul 3
Înfășurați strudelul și puneți-l într-o tigaie unsă, îndoită în formă de potcoavă (ascundeți marginile în jos). Se coace 25 de minute la 180 de grade. Scoateți, turnați cu smântână (sau lapte), presărați cu zahăr și coaceți încă 15 minute. Rezultatul este o înghețare moale. Când este gata, lăsați să stea 15-20 de minute și tăiați.
