Deliciul turcesc este unul dintre cele mai preferate dulciuri pentru copii. Și fabricat acasă, este încă util și sigur. Gătirea deliciului turcesc nu necesită mult timp sau costuri materiale de la dvs., dar veți avea multă plăcere.
Cuvântul turcesc „rahat” este tradus ca plăcere, iar cuvântul „lokom” înseamnă „bucăți”. Deliciul turcesc este unul dintre cele mai vechi dulciuri, are peste 500 de ani. Și în tot acest timp nu încetează niciodată să ofere plăcere. Deliciul turcesc poate fi preparat cu diverse umpluturi; se adaugă nuci, fructe confiate și, ocazional, fructe uscate. Iar bucățile în sine pot avea gusturi diferite, în funcție de componenta fructului.
Pentru a pregăti deliciul turcesc cu căpșuni, avem nevoie de:
- Căpșuni congelate - 200 gr
- Gelatină instantanee - 15 g
- Lămâie - 1/2 buc
- Zahăr pudră - 150 gr.
Pregătire:
Mai întâi, înmuiați gelatina astfel încât să se umfle. Pentru a face acest lucru, umpleți-l cu 50 ml de apă, amestecați bine și dați timp să se umfle.
Strângeți suc de la o jumătate de lămâie.
Decongelați puțin căpșunile, apoi le macinați într-un blender, astfel încât sucul să nu se piardă în timpul dezghețării, puteți dezgheța căpșunile imediat în bolul blenderului.
Într-o cratiță mică sau cratiță, amestecați gelatina umflată, sucul de lămâie, căpșunile tocate și zahărul pudră.
Se amestecă bine și se pune un foc mic. Amestecul trebuie să fie bine încălzit până când gelatina se dizolvă complet, dar în niciun caz nu trebuie să fiarbă.
Scoateți amestecul omogen rezultat de pe foc și bateți bine cu un mixer timp de 5 minute până când se luminează și devine gros.
Se toarnă masa de fructe finită într-o matriță, se omogenizează și se congelează într-un loc răcoros timp de 5-6 ore (se poate face peste noapte). Dacă aveți hârtie pergament, puteți căptuși matrița cu ea. Îndepărtați deliciul turcesc gata de căpșuni gata și tăiați în cuburi mici. Se presară zahăr pudră, astfel încât să nu se lipească.
Se servește cu ceai sau ca desert.
