Un preparat consistent din carne numit brizol va atrage mulți gurmanzi. Este destul de simplu de preparat, dar în procesul de gătit, gazda ar trebui să dea dovadă de dexteritate, deoarece în formă crudă și nefiertă este o clătită subțire din carne de ou care se poate rupe cu ușurință.
Este necesar
-
- 1 kilogram de carne tocată sau carne gata preparată;
- 5 ouă;
- un vârf de cuțit de sare;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- folie de polietilenă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toacă carnea și ceapa de două ori. Condimentați carnea tocată cu sare și piper după gust. Pentru a reduce timpul de gătit a brizolului, utilizați carne tocată gata preparată, care, de asemenea, trec printr-o mașină de tocat o dată, ceea ce o va face mai fragedă.
Pasul 2
Bateți bine carnea tocată într-un vas, apoi acoperiți-o cu folie alimentară.
Pasul 3
Bateți cinci ouă de pui într-un castron și bateți-le cu o furculiță sau mixer la viteză minimă. Adăugați un vârf de sare la ouăle bătute și amestecați ușor.
Pasul 4
Pregătiți două bucăți de folie de plastic, așezați una pe o scândură. Formați o bilă mică de carne tocată și așezați-o pe o scândură. Acoperiți-l cu o a doua bucată de plastic. Folosind un sucitor, rotiți cu grijă bila într-o prăjitură, a cărei înălțime ar trebui să fie de cel puțin patru milimetri, iar diametrul să nu fie mai mare decât tigaia în care veți prăji brizolul.
Pasul 5
Se toarnă o cantitate mică de ouă bătute într-o farfurie plană și apoi se transferă ușor tortul în acest amestec, după ce a îndepărtat filmul pe care ați rulat brizolul din el.
Pasul 6
Ungeți o tigaie cu ulei vegetal și puneți tortilla dintr-o farfurie pe ea cu partea pe care ați scufundat-o în amestecul de ouă. Se toarnă restul ouălor în tigaie. Prajiti cinci minute, apoi folositi o spatula plata pentru a rasturna si praji din nou.
Pasul 7
Așezați tortilla finită pe o tăbliță și, în timp ce este caldă, modelați-o la forma dorită. Practic, brizolul este rulat într-un tub sau pliat în formă de cheburek.
Pasul 8
În timp ce clătita cu carne se răcește, pregătește umplutura. Există multe variante și puteți folosi orice doriți. Poate fi maioneza cu usturoi si muraturi, masline sau masline.
Pasul 9
Derulați ușor clătita răcită, așezați umplutura în mijloc și apoi remodelați-o ușor.
Pasul 10
Serviți brizol cu cartofi, orez. Presară deasupra ierburi mărunțite.
