Pentru a face coniac acasă, principalul lucru este să aveți răbdare, deoarece băutura trebuie perfuzată pentru a dobândi nuanțe de gust și aroma aditivilor. Principalul ingredient al coniacului este alcoolul, care este cel mai bine să luați nu alcool etilic obișnuit, ci vin. Coniacul de casă seamănă mai mult cu rachiul.
Este necesar
-
- 2,5 litri de alcool
- 5 linguri. linguri de scoarță de stejar
- 2 lingurite de zahar caramelizat
- 0,5 linguriță pulbere de nucșoară
- 3 buc. garoafă
- vanilină după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă alcoolul într-un borcan de sticlă. Un butoi de stejar este mai bun, dar este foarte dificil să-l cumperi. Dacă aveți un butoi de lemn mic, inodor fabricat din alte păduri, utilizați-l.
Pasul 2
Adăugați toate ingredientele la alcoolul de frecare și amestecați bine cu o lingură sau o spatulă de lemn. Dacă nu îți place aroma unuia dintre produsele care servesc la aromatizarea patinului, pur și simplu elimină-l din rețetă. Asigurați-vă că încălziți zahărul într-un recipient metalic până când se rumeneste, pentru că el este cel care dă băuturii un chef special.
Pasul 3
Se lasă la infuzat într-un loc răcoros și întunecat cel puțin 1 lună. Cu cât coniacul rămâne mai lung, cu atât gustul băuturii va fi mai bogat. Este mai bine să insistați timp de 2-3 ani, dar acest lucru este aproape nerealist, așa că, atunci când răbdarea vă expiră, strecurați băutura și începeți să gustați.
