Peștele roșu delicios este plăcut de mâncat sub orice formă. Este dificil să stricați acest pește cu ceva, dar este mai bine să gătiți conform rețetelor cunoscute anterior. Vom pregăti un kebab de somon, pre-marinat într-o marinată de suc de lămâie, mărar, măsline și ulei de măsline. Gustul și aroma felului de mâncare sunt incredibile.
Este necesar
- Pentru grătar:
- - sare;
- - puțină legumă - pentru a lubrifia grătarul;
- - file de somon - 600 g.
- Pentru marinată:
- - măsline tocate mărunt - 8 buc;
- - mărar verde - 50 g;
- - suc dintr-o lămâie;
- - ulei de măsline - 6 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă aveți un pește întreg și nu un file pregătit, eliberați peștele de înotătoare, cap, coadă, solzi, oase. După îndepărtarea excesului, clătiți peștele în apă curentă și împărțiți-l în file.
Pasul 2
Înmuiați frigarui de lemn în apă. Acest lucru este necesar pentru ca, în timp ce sunt în cuptor, să nu ia foc.
Pasul 3
Tăiați bucățile de file preparate în porțiuni de 2x2 cm. Presară puțină sare pe carne. Folosește-l după bunul plac, unora le place mai mult, altora le place mai puțin.
Pasul 4
Începeți să pregătiți marinada. Combinați sucul de lămâie, uleiul de măsline, măslinele tocate mărunt, mărarul tocat. Amestecă totul bine.
Pasul 5
Așezați somonul în marinată, amestecați cu mâinile curate. Încercați să păstrați marinada învelind complet peștele. Lăsați fileul la infuzat timp de o jumătate de oră. Apoi, așezați bucățile de somon pe frigărui umede, așezați-le pe o grătar de sârmă unsă în prealabil cu ulei vegetal.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 200oC, așezați grătarul cu kebaburi de somon în interior și coaceți timp de 20 de minute. Întoarceți toate feliile la 10 minute după ce ați început să coaceți.
Pasul 7
Așezați kebaburi gata preparate pe un vas, acoperit anterior cu frunze de salată. Dacă doriți, puteți decora vasul cu ierburi, măsline și pene de lămâie.
