Kebabul Lula este un fel de mâncare din carne realizat din carne tocată frigarui pe frigarui. Se distinge prin frământarea pe termen lung a cărnii tocate, datorită căreia devine vâscoasă și densă și, prin urmare, se ține ferm pe frigarui. Se servește kebab Lula cu ierburi și lavash.
Lula kebab cu condimente la cuptor
Pentru a găti lula kebab cu condimente în cuptor, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 de grame de carne tocată;
- 0,5 lingurițe de chili măcinat;
- 1 buchet de verdeață;
- 0,5 lingurițe de piper negru;
- 1 ceapă;
- sare;
- 1 linguriță de busuioc uscat.
Reţetă:
Așezați frigăruile din lemn inițial în apă. Datorită acestei procesări, acestea nu vor arde în cuptor.
Puneți carnea tocată într-un castron adânc. Adăugați la ea ceapa și mărarul tocat, condimentele și busuiocul. Se amestecă totul bine. Încercați să amestecați carnea tocată cât mai bine posibil, astfel încât să capete o consistență vâscoasă și densă. Apoi, kebabul va sta ferm pe frigarui. După aceea, trimiteți carnea tocată la frigider timp de aproximativ o jumătate de oră.
După ce a trecut timpul, mulează-i cotletele alungite cu mâinile umede și pune-le pe frigarui de lemn. Îndoiți kebabul rezultat într-un vas de copt și puneți-l în cuptor. Timpul de gătit este în medie de 20-30 de minute, temperatura cuptorului ar trebui să fie de 200 ° C.
Pui lula kebab la cuptor
Pentru a pregăti un kebab dietetic și delicios, preparați următoarele produse:
- 1 kg de pui tocat;
- 4 catei de usturoi;
- condimente;
- 2 linguri. linguri de făină;
- 3 cepe;
- sare.
Reţetă:
Așezați carnea tocată într-un castron adânc. Adăugați ceapă și usturoi tocat. Vă rugăm să rețineți că puiul tocat conține multă umiditate. Prin urmare, măcinați componentele specificate și nu le treceți printr-o mașină de tocat carne, astfel încât să nu dea suc suplimentar.
Apoi, adăugați condimente, sare și făină în masa de pui. Se amestecă bine, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform peste carnea tocată. Așezați carnea tocată într-o pungă și bateți-o cu un ciocan de bucătărie timp de 5 minute.
Luați frigarui înmuiați anterior în apă și formați pe ei cotlete ușor alungite. Puneți semifabricatele pe o foaie de copt și trimiteți-le la cuptor, preîncălzit la 200 ° C, timp de 20 de minute. Pregătirea kebabului poate fi determinată de delicioasa crustă de aur.
Kebab de miel la cuptor
Pentru a face kebab de miel, luați:
- 2 catei de usturoi;
- 500 de grame de miel;
- 4 cepe;
- 1 lingurita de busuioc uscat;
- piper măcinat după gust;
- 2 oua;
- sare;
- 1 lingură. o lingură de smântână.
Reţetă:
Derulați mielul, ceapa și usturoiul printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ardeiul măcinat și un ou în masa de carne, amestecați bine și puneți carnea tocată la frigider timp de o oră. Apoi formează o cotletă ușor alungită pe frigaruiele umede. Așezați aceste semifabricate pe o foaie de copt și dați-le la cuptor pentru 20 de minute.
Un kebab lula parfumat, suculent și gustos este gata.
