Uneori doriți să vă diversificați meniul obișnuit de familie sau să surprindeți oaspeții cu o gustare nouă. Barcele de foietaj sunt oricum în regulă. Ușor de pregătit, copioși și delicioși, vor deveni masa preferată a familiei tale.
Barcele de foietaj sunt un fel de mâncare independent foarte gustos și satisfăcător, care nu necesită garnitură sau sos. În timpul preparării sale, nu se folosesc ingrediente dăunătoare, nici măcar maioneză, ceea ce înseamnă că este potrivit chiar și pentru copiii mici, iar gustul său nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Barcele de foietaj pot fi servite atât pe masa festivă, cât și pentru o cină obișnuită în familie. Și dacă utilizați foietaj gata preparat, atunci timpul de gătit activ va fi de doar 15 minute (cu excepția timpului pentru dezghețarea aluatului și coacerea bărcilor umplute gata).
Pentru a pregăti bărci, avem nevoie de:
- Aluat fără drojdie de puf - 500 g (decongelat)
- Filet de vită, pui sau porc (după gust) - 300 g
- Orice brânză tare - 50 g (opțional)
- Ceapă mare - 1 buc.
- Cartofi - 3-4 buc.
- Ou - 1 buc.
- Unt - 100 g
- Castravete murat - 1 castraveți mari sau 3-4
- Sare, piper, ierburi - după gust
Gătit bărci umplute:
- Întindeți aluatul și tăiați straturile în dreptunghiuri. Vor fi aproximativ 12 dintre ei.
-
În fiecare, faceți două tăieturi longitudinale de-a lungul laturilor lungi.
image - Pentru umplutură: fierbeți cartofii și frecați pe o răzătoare grosieră. Se amestecă cu unt (30 g) și castravete tocat mărunt. Prajiti carnea tocata in uleiul ramas, condimentati cu sare si piper dupa gust. Adăugați ceapa tocată și fierbeți timp de 7 minute, acoperită. Apoi scoateți capacul și prăjiți până se evaporă toată umezeala. Răcire. Tocăm ierburile mărunt. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
- Strat pe fiecare dreptunghi: cartofi (1 lingură), carne tocată prăjită (0,5 linguri) și murături (1 lingură).
-
Înfășurați aluatul astfel încât tăieturile să fie deasupra, una peste alta.
image - Ciupiți marginile, dând forma unei bărci și puneți-o pe o foaie de copt.
-
Periați bărcile de foietaj umplute cu un ou și presărați cu brânză (opțional).
image - Puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute până se rumeneste.
Barcele de foietaj sunt gata.
Poate fi servit cald sau ca gustare rece.
