Un coc parfumat pentru cafeaua de dimineață, o cupcake dulce pentru ceaiul de prânz sau prăjituri cu cacao după cină - toate acestea ar trebui aruncate în timpul postului. Dar este necesar? La urma urmei, produsele de patiserie slabe pot fi destul de gustoase.
Secretele coacerii slabe delicioase
O selecție foarte bogată de delicioase produse de patiserie slabe de la greci. Acestea adaugă strălucire și bogăție aluatului prin adăugarea de sucuri de fructe sau coajă, nuci sau fructe uscate.
Cognacul este bun și pentru coacere. În timpul gătitului, alcoolul se evaporă, lăsând doar aroma sa rafinată ficatului sau brioșelor.
Dacă totuși simțiți că plăcinta slabă este blandă, o puteți turna cu miere, sirop sau gem.
Brioșe delicioase de mere slabe
Ingrediente pentru prăjituri uscate de mere cu caise uscate:
- făină 200 g;
- zahar 100-150 g;
- scorțișoară 1 linguriță;
- praf de copt 1, 5 lingurițe;
- ulei vegetal 4 linguri. linguri;
- sos de mere de casă 250 g;
- caise uscate: 150 g;
- un vârf de cuțit de sare;
- zahăr glazură.
Rețeta pentru brioșele de mere slabe cu caise uscate este foarte simplă.
Mai întâi trebuie să preparați mere de casă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un măr copt și o sită. Trebuie să luați mere mari, moderat suculente, tăiați-le în jumătate, curățați-le și coaceți-le la cuptor la foc mediu până se înmoaie. Frecați pulpa de mere printr-o sită până la omogenizare.
Puteți folosi piure de bebeluș gata în loc de mere de casă.
Clătiți bine caisele uscate și tăiați-le mărunt. Caisele uscate uscate trebuie uscate pe un prosop de hârtie. Producătorii procesează adesea fructele uscate cu amestecuri speciale, astfel încât să fie bine conservate și să nu se deterioreze în timpul transportului. Cel mai bine este să turnați mai întâi apă clocotită peste caise uscate, să țineți câteva minute, apoi să clătiți sub apă curgătoare. Apoi lăsați-l să stea încă 15-20 de minute în apă rece și clătiți din nou bine sub apă curentă.
Cernem făina de două ori. Într-un castron mare, combinați făina cernută, zahărul, sarea, praful de copt, scorțișoara și caisele uscate tocate. Se amestecă sos de mere preparat de casă cu ulei vegetal. Combinați ușor amestecul de mere și ulei de floarea-soarelui cu ingrediente uscate și amestecați bine.
Se ung formele de copt cu brioșe cu ulei vegetal și se presară făină. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Împărțiți aluatul în forme și coaceți timp de aproximativ 30 de minute.
Tigaia pentru brioșe nu trebuie să fie mai mult de 2/3, deoarece brioșele se ridică în timpul coacerii.
Folosiți un băț de lemn sau o scobitoare pentru a determina dacă brioșele sunt terminate. În timp ce sunt încă fierbinți, brioșele finite sunt presărate cu zahăr pudră și lăsate să se răcească.
