Plăcuța marinată este un fel de mâncare pentru toate ocaziile. Se va potrivi sosirii neașteptate a oaspeților sau atunci când nu este suficient timp pentru a pregăti cina, nu mai rămâne decât să fierbeți sau să prăjiți o garnitură - cartofi.
Este necesar
- - plată 3-4 kg;
- - ulei vegetal 250 g;
- - oțet de vin 0,5 l;
- - lămâie 2 buc.;
- - usturoi 7 dinti;
- - ceapa 4 buc.;
- - morcovi 4 buc.;
- - ardei dulci 3 buc.;
- - Frunza de dafin;
- - patrunjel;
- - coriandru;
- - piper;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați plăcuța, tăiați-o în porții, clătiți-o cu apă. Apoi condimentează cu sare și piper. Se amestecă ulei vegetal, oțet de vin și suc de lămâie. Se toarnă sosul pregătit peste pește.
Pasul 2
Curățați și spălați ceapa și morcovii. Tăiați ardeii grași în jumătate și miez. Tăiați legumele în cuburi, tăiați ceapa în jumătăți de inele. Curățați și tocați usturoiul. Se spală pătrunjelul și coriandrul și se toacă mărunt.
Pasul 3
Așezați peștele și legumele în straturi. Alternând legume - verde - pește - legume - verde - pește, adăugați usturoi și frunze de dafin între straturi. După așezarea straturilor, se toarnă marinada în care a fost peștele. Închideți bine capacul și scuturați puțin borcanul, astfel încât marinada să se răspândească uniform peste pește și legume. Așezați borcanul de pește la frigider - marinati. După 6 ore, vasul este gata. Serviți cartofii ca garnitură.
